结论：没有包装标识的鸭肉中添加猪肉，这一行为是否违法，需结合具体情况判断，但通常涉及违反食品安全法规、消费者权益保护法以及可能存在的欺诈行为。
一、违反食品安全法规
标识要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，以及生产者的名称、地址、联系方式等信息。若鸭肉产品未按规定标注成分（如添加了猪肉却未在配料表中注明），则违反了食品安全法的标识要求。
法律责任：
- 违反食品安全法规的行为，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
二、侵犯消费者权益
知情权：
- 消费者在购买商品时，有权了解商品的真实情况，包括成分、产地、生产日期等。若商家未如实标注鸭肉产品中的猪肉成分，侵犯了消费者的知情权。
选择权：
- 消费者有权根据自己的需求和偏好选择商品。若因商家未标注真实成分而导致消费者购买了不符合其需求的商品，侵犯了消费者的选择权。
法律救济：
- 消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担退货、换货、赔偿等法律责任。
三、可能存在的欺诈行为
欺诈定义：
- 欺诈行为是指故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。若商家明知鸭肉产品中添加了猪肉却未标注，可能构成欺诈。
法律后果：
- 构成欺诈的，商家可能需要承担民事赔偿责任，包括但不限于赔偿消费者损失、支付惩罚性赔偿金等。情节严重的，还可能面临刑事处罚。
四、建议与措施
商家角度：
- 商家应严格遵守食品安全法规和消费者权益保护法，确保产品标识真实、准确、完整。在添加非主要成分（如猪肉）时，应在配料表中明确标注。
消费者角度：
- 消费者在购买商品时，应仔细查看产品标识和配料表，确保所购商品符合自己的需求和偏好。若发现商家存在违法行为或侵犯自己权益的行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律救济。
监管部门角度：
- 监管部门应加强对食品市场的监管力度，定期开展检查和抽查工作，确保市场上的食品符合安全标准和法规要求。对于发现的违法行为和侵犯消费者权益的行为，应及时予以查处和公示。
总结：没有包装标识的鸭肉中添加猪肉，若未按规定标注成分，则违反了食品安全法规和消费者权益保护法，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚。因此，商家应严格遵守相关法律法规，确保产品标识真实、准确、完整；消费者也应仔细查看产品标识和配料表，维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。