在协会多年未制定规章制度及考勤制度的情况下，若员工申请劳动仲裁，仲裁结果会因具体案情和证据情况而有所不同，但一般而言，仲裁机构会倾向于保护劳动者的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、规章制度与考勤制度的法律地位
规章制度的重要性：
- 规章制度是用人单位管理员工、规范劳动行为的重要依据。它通常包括工作时间、休息休假、劳动纪律、工资福利等内容。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。
考勤制度的必要性：
- 考勤制度是用人单位记录员工出勤情况、计算工资和考核绩效的重要手段。
- 虽然法律没有明确规定用人单位必须制定考勤制度，但缺乏考勤制度可能导致用人单位在管理员工出勤、计算工资等方面出现混乱。
二、未制定规章制度与考勤制度的法律后果
对用人单位的影响：
- 若用人单位未制定规章制度或考勤制度，可能导致在劳动争议中处于不利地位。因为缺乏明确的规章制度，用人单位在处理员工违纪、解雇等问题时可能缺乏法律依据。
- 同时，缺乏考勤制度可能导致用人单位无法准确记录员工出勤情况，进而在计算工资、加班费等方面出现争议。
对劳动者的影响：
- 对于劳动者而言，若用人单位未制定规章制度或考勤制度，可能在一定程度上增加了其维权难度。因为缺乏明确的规章制度，劳动者在主张权益时可能缺乏直接证据。
- 但另一方面，若用人单位存在未支付工资、未缴纳社保等违法行为，劳动者仍可依法申请劳动仲裁，维护自身权益。
三、劳动仲裁中的可能判决
若劳动者主张权益：
- 若劳动者以用人单位未制定规章制度或考勤制度为由，主张用人单位存在管理混乱、侵犯劳动者权益等行为，并申请劳动仲裁，仲裁机构会结合具体案情和证据进行判断。
- 若劳动者能提供充分证据证明用人单位存在违法行为（如未支付工资、未缴纳社保等），仲裁机构可能会支持劳动者的诉求，要求用人单位承担相应法律责任。
若用人单位主张劳动者违纪：
- 若用人单位以劳动者违反规章制度为由，主张劳动者存在违纪行为并申请劳动仲裁，但由于未制定规章制度，用人单位可能缺乏直接证据支持其主张。
- 在这种情况下，仲裁机构可能会倾向于保护劳动者的合法权益，认为用人单位未能提供充分证据证明劳动者存在违纪行为。
四、建议与措施
对用人单位的建议：
- 用人单位应尽快制定和完善规章制度及考勤制度，明确员工权利义务和管理规范。
- 同时，用人单位应加强与员工的沟通，确保员工了解并遵守规章制度。
对劳动者的建议：
- 劳动者应保留好与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以备不时之需。
- 若用人单位存在违法行为，劳动者可依法申请劳动仲裁，维护自身权益。
最后需要强调的是，每个劳动仲裁案件都有其独特性和复杂性，仲裁结果会因具体案情和证据情况而有所不同。因此，在面临劳动争议时，建议双方积极沟通协商，寻求和解或调解的可能性。若无法达成一致意见，可依法申请劳动仲裁或提起诉讼。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。