如果认为仲裁员不依法裁决，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请撤销仲裁裁决：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十九条的规定，用人单位有证据证明本法第四十七条规定的仲裁裁决有下列情形之一，可以自收到仲裁裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决：（一）适用法律、法规确有错误的；（二）劳动争议仲裁委员会无管辖权的；（三）违反法定程序的；（四）裁决所根据的证据是伪造的；（五）对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据的；（六）仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为的。
- 操作建议：如果你认为仲裁裁决存在上述情形之一，特别是认为仲裁员不依法裁决，你可以在规定时间内向有管辖权的中级人民法院申请撤销该裁决。申请时，需要提交书面申请书，并附上相关证据材料，以证明仲裁裁决的违法性。
向劳动监察部门投诉：
- 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确提及仲裁员不依法裁决的投诉途径，但劳动监察部门负责监督劳动法律法规的执行情况，包括仲裁活动的合法性。
- 操作建议：如果你认为仲裁员在裁决过程中存在违法行为或不当行为，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，应详细说明情况，并提供相关证据材料。劳动监察部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
寻求法律援助或咨询：
- 操作建议：如果你对仲裁裁决有异议，但不确定如何采取法律行动，你可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师将能够根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和指导，帮助你制定合适的维权策略。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论你选择哪种途径来维护自己的权益，都需要保留好相关证据材料，如仲裁裁决书、相关证据文件等。这些证据将是你维权的重要依据。
- 及时行动：根据法律规定，申请撤销仲裁裁决的时间限制是三十日，因此你需要及时采取行动，以免错过维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，你需要保持理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径来维护自己的权益，是更加有效和可持续的方式。
最后，我想强调的是，劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，仲裁员在裁决过程中应当遵循法律法规和公平公正的原则。如果你认为仲裁员不依法裁决，你有权采取上述措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。