销售设备并施工安装是可以分开签合同的。这种做法在法律上是可行的，并且在实际商业活动中也颇为常见。以下从不同角度对此进行详细分析：
一、法律角度
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的前提下，享有充分的合同自由，包括选择合同类型、合同内容以及签订方式等。
- 因此，销售设备合同与施工安装合同作为两种不同类型的合同，完全可以由双方当事人根据实际需求和商业安排，选择分别签订。
合同效力：
- 分别签订的销售设备合同与施工安装合同，只要满足合同成立的要件（即双方当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、合同内容不违反法律或行政法规的强制性规定等），即具有法律效力。
- 双方当事人应按照各自合同的约定，履行相应的义务，享受相应的权利。
二、商业实践角度
灵活性：
- 分别签订合同可以为双方当事人提供更大的灵活性。例如，销售方可以专注于设备的生产与销售，而安装方则可以专注于设备的安装与调试。
- 这样，双方可以根据自身的专业优势和资源情况，进行更高效的商业运作。
风险控制：
- 分别签订合同也有助于双方当事人更好地控制风险。例如，如果设备销售后出现质量问题，销售方可以依据销售合同承担相应的责任，而不会影响到安装方的利益。
- 同样，如果安装过程中出现问题，安装方也可以依据安装合同承担相应的责任，而不会影响到销售方的利益。
三、实际操作建议
明确合同内容：
- 在分别签订销售设备合同与施工安装合同时，双方当事人应明确各自合同的内容，包括设备的规格、型号、数量、价格、交货时间、安装标准、安装时间、保修期限等。
- 这样，可以避免因合同内容不明确而产生的纠纷。
注意合同衔接：
- 虽然销售设备合同与施工安装合同是分别签订的，但双方当事人在实际操作中应注意合同的衔接。例如，销售方应确保设备在交货时符合安装方的要求，安装方应在安装过程中按照销售方的技术指导进行操作。
- 这样，可以确保设备的顺利安装与使用。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，双方当事人应保留好所有相关证据，如合同文本、沟通记录、交易凭证等。这些证据在发生纠纷时，可以作为证明双方权利义务关系的重要依据。
综上所述，销售设备并施工安装是可以分开签合同的。这种做法既符合法律原则，又符合商业实践的需求。如果你在实际操作中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。