核心结论：食品中检测出违禁成分，委托方是否必然被罚款需分情况讨论，并非绝对必然。

1. 若委托方存在主观过错（如明知或应知违禁成分存在）
   根据《食品安全法》第124条，使用非食品原料、回收食品或添加药品等违禁成分的，委托方作为责任主体将被处罚，包括没收违法所得、罚款（最低10万元起，情节严重可吊销许可证）。此时罚款具有必然性，且可能承担刑事责任（如生产销售有毒有害食品罪）。

2. 若委托方无主观过错（如被供应商欺诈）
   需分两步判断：

   • 第一步：是否履行进货查验义务
     若委托方能提供完整证据（如供应商资质、检测报告、进货台账等），证明已尽到合理审查义务，则可能免于罚款，但需配合召回问题食品。
     
   • 第二步：是否及时采取补救措施
     若发现问题后立即停止生产销售、主动召回并报告监管部门，可依据《食品安全法》第136条从轻或免除处罚；若隐瞒不报或拒不召回，则罚款概率大幅上升。

3. 特殊情形：标签瑕疵但无实际危害
   若违禁成分系标签标注错误（如误标成分），但实际产品未添加违禁物质，且能证明属于标签瑕疵，则可能依据《食品安全法》第125条处以较轻罚款（5000元-5万元），与主观故意添加违禁成分的处罚力度完全不同。

关键提醒：

• 委托方需保留完整的供应链证据（合同、检测报告、物流单据等），这是证明无过错的核心依据。
  
• 发现违禁成分后应立即启动内部调查，24小时内向所在地市场监管部门报告，并主动召回问题产品。
  
• 罚款金额与违法所得、产品货值金额直接挂钩，货值不足1万元的处10万-15万元罚款，货值超1万元的处15倍-30倍罚款。

如有具体案例细节（如违禁成分类型、检测报告内容、供应链环节等），可进一步提供信息，我将为您分析具体法律风险。