核心前提：公司组织吃饭期间，有参与者发生意外导致瘫痪，需明确责任划分。
核心要点：责任划分需结合具体场景（如是否为工作原因、是否存在过错行为、是否履行安全保障义务等）。

1. 若活动属于工作范畴（如公司组织的团建、年会等）

   • 公司责任：根据《民法典》第1198条，公司作为活动组织者，若未尽到安全保障义务（如未提醒安全事项、未选择安全场所、未及时救助等），需承担相应赔偿责任。
     
   • 个人责任：若瘫痪者自身存在重大过错（如醉酒后强行参与危险活动），可能减轻或免除公司责任。
     
   • 第三方责任：若因场所设施问题（如餐厅地面湿滑未设置警示）导致事故，餐厅等第三方需承担侵权责任，公司可追偿。
     

2. 若活动属于私人聚会（如同事自发组织、非公司安排）

   • 组织者责任：若私人聚会组织者未尽到合理注意义务（如未提醒饮酒风险、未协助醉酒者），可能承担部分责任，但责任较轻。
     
   • 参与者责任：若其他参与者存在过错（如劝酒导致醉酒），可能需承担连带责任。
     
   • 自身责任：若瘫痪者自身行为是主要原因（如主动过量饮酒后冒险行动），责任可能由其自行承担。
     

3. 关键证据与程序

   • 需证明事故与活动之间的因果关系（如时间、地点、活动内容）。
     
   • 需收集证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等）。
     
   • 建议通过协商、调解或诉讼解决，诉讼时效为3年。
     

建议：

• 立即固定证据（如报警、保存医疗记录）。
  
• 协商时明确责任主体，避免口头承诺。
  
• 若协商无果，可委托律师介入，通过法律途径主张权利。
  

如有进一步细节（如活动性质、事故原因等），可向我补充说明，我会为您具体分析。