老板拿走缴费单可能是为了避免员工直接向社保局申请工伤赔偿，从而规避自身的赔偿责任。下面我将对此进行详细分析：

一. 工伤赔偿的责任主体

1. 用人单位责任：根据《工伤保险条例》的相关规定，用人单位应当为员工缴纳工伤保险费，员工发生工伤后，由工伤保险基金支付相应的工伤赔偿。但如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，则应由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
2. 避免赔偿责任：老板拿走缴费单，可能是为了防止员工直接持单向社保局申请工伤赔偿，从而在一定程度上规避或减轻自身的赔偿责任。

二. 缴费单的重要性

1. 证明缴费：缴费单是证明用人单位已经为员工缴纳工伤保险费的重要凭证。
2. 申请赔偿：员工在发生工伤后，需要持缴费单等相关材料向社保局申请工伤赔偿。

三. 员工应对措施

1. 保留证据：员工应尽可能保留所有与工伤相关的证据，包括医疗记录、事故现场照片、目击者证言等。
2. 咨询专业机构：如果老板拒绝提供缴费单或阻挠员工申请工伤赔偿，员工可以向当地劳动监察部门或社保局咨询并寻求帮助。

综上所述，老板拿走缴费单可能是为了规避自身的赔偿责任。作为员工，应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施维护自己的利益。我建议员工在发生工伤后，及时咨询当地劳动监察部门或社保局，了解自己的权益和申请工伤赔偿的流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。