刚办完入职手续但尚未正式上班，劳动者仍然有权选择离职。以下是从不同角度为你进行的分析和建议：
一、法律依据与权利说明
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在劳动关系中享有一定的自由选择权。具体来说：
试用期离职：如果劳动者处于试用期内，只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，即使已经办理了入职手续，但在未实际到岗工作前（或试用期内），劳动者仍有权选择离职。
非试用期离职：若已过了试用期或未明确约定试用期，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。然而，在实际操作中，对于尚未正式上班的劳动者，与用人单位协商后，通常可以提前解除合同，无需严格等待三十日。
二、实际操作建议
及时沟通：一旦决定不入职或发现无法按时入职，应尽快与用人单位的人力资源部门或直接上级取得联系，说明情况并表达歉意。这有助于维护良好的职业形象，并减少不必要的误解和纠纷。
书面确认：为了留下证据，避免后续纠纷，建议通过邮件、短信或微信等书面形式向用人单位发送离职申请，并保留好相关记录。这样，在需要时可以提供有力的证据来支持自己的决定。
了解违约责任：虽然法律上允许劳动者在未正式上班前离职，但具体是否涉及违约责任还需查看双方签订的劳动合同或相关协议。如果合同中有明确规定，劳动者可能需要承担相应的违约责任。不过，在大多数情况下，由于劳动者尚未实际提供劳动，用人单位通常不会追究违约责任。但为了保险起见，还是建议仔细阅读合同条款。
配合办理离职手续：如果用人单位要求办理离职手续，如退还工牌、办公用品等，劳动者应积极配合，以便尽早解决此事。这有助于维护与用人单位的良好关系，并为未来的职业发展留下积极的印象。
三、注意事项
诚信原则：尽管法律上允许劳动者在未正式上班前离职，但频繁变动就业意向可能会对个人职业形象产生负面影响。因此，在做出决定前应慎重考虑，并尽量提前与用人单位沟通。
保护个人信息：在离职过程中，注意保护个人隐私和信息安全，不要随意透露敏感信息给无关人员。这有助于防止个人信息泄露和不必要的麻烦。
总结与建议：刚办完入职手续但尚未正式上班时，劳动者仍然有权选择离职。但为了维护良好的职业形象和避免不必要的纠纷，建议及时与用人单位沟通、书面确认离职申请、了解违约责任并配合办理离职手续。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。