针对您提出的“工地二级伤残瞒报怎么办”的问题，这是一个涉及安全生产法规和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，必须明确的是，瞒报工地伤残事故是严重的违法行为，不仅违反了《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，导致严重的法律后果。

一、法律法规依据

1. 《中华人民共和国安全生产法》：

   • 第八十三条明确规定，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组织抢救，并按照国家有关规定立即如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门，不得隐瞒不报、谎报或者迟报。
   • 第九十九条对隐瞒、销毁相关数据、信息的行为规定了严厉的处罚措施，包括罚款、停产停业整顿，甚至追究刑事责任。

2. 《中华人民共和国刑法》：

   • 第一百三十九条之一规定，在安全事故发生后，负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

二、应对措施

1. 立即举报：

   • 如果您发现工地存在瞒报伤残事故的情况，应第一时间向当地负有安全生产监督管理职责的部门举报。您可以通过关注“应急管理部”微信公众号，通过底部菜单栏【服务】选择【安全生产举报】，进入举报平台进行举报。
   • 同时，全国统一安全生产举报投诉电话也是重要的举报渠道。

2. 配合调查：

   • 在举报后，应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和信息，以便尽快查清事实真相。

3. 法律维权：

   • 如果瞒报行为导致您或他人的合法权益受到侵害，您可以依法向人民法院提起诉讼，要求赔偿损失并追究相关责任人的法律责任。

三、预防与警示

1. 加强安全教育：

   • 工地应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识和自我保护能力，减少事故的发生。

2. 完善报告机制：

   • 建立健全的事故报告机制，确保事故发生后能够及时、准确地报告给相关部门，以便及时采取措施进行救援和处理。

3. 强化监管力度：

   • 相关部门应加强对工地的监管力度，定期对工地进行安全检查，及时发现并纠正存在的安全隐患和违法行为。

总之，瞒报工地伤残事故是严重的违法行为，必须受到严厉的打击和惩处。如果您发现此类情况，应立即举报并配合相关部门的调查工作。同时，我们也应加强安全教育、完善报告机制和强化监管力度，共同营造一个安全、有序的生产环境。