公司礼拜天不给双倍工资，并不直接构成解除劳动合同的合法理由，但可能涉及违法用工及工资支付问题，员工可据此主张权益。以下从不同角度进行详细分析：

一、关于礼拜天加班工资支付的规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

礼拜天通常属于休息日，如果公司安排员工在礼拜天工作且不能安排补休，那么公司应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，即双倍工资。如果公司未支付，则违反了上述规定。

二、关于解除劳动合同的合法理由

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同的合法理由主要包括：

1. 用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
2. 用人单位未及时足额支付劳动报酬的；
3. 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
4. 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
5. 因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
6. 法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

公司礼拜天不给双倍工资，并不直接等同于上述任一情形。虽然公司未支付双倍工资可能违反了工资支付规定，但这并不直接构成劳动者解除劳动合同的合法理由。然而，如果公司长期、恶意拖欠工资或违反其他劳动法规，劳动者可能可以依据相关法律法规主张解除劳动合同并要求经济补偿。

三、劳动者的维权途径

如果公司礼拜天不给双倍工资，劳动者可以采取以下维权途径：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行协商，要求公司支付应得的加班工资。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付加班工资及可能的赔偿金。
4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满，劳动者还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、法律建议

1. 保留证据：劳动者应保留好与加班相关的证据，如加班记录、工资单等，以便在维权时提供有力支持。
2. 及时维权：一旦发现公司存在违法用工行为，劳动者应及时采取措施进行维权，避免超过法定时效。
3. 咨询专业律师：在维权过程中，如果遇到法律难题或不确定如何操作，可以咨询专业律师以获取更准确的法律建议。

公司礼拜天不给双倍工资并不直接构成解除劳动合同的合法理由，但劳动者可以依据相关法律法规主张自己的权益。如果遇到此类问题，建议劳动者及时与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。