《中华人民共和国档案法》确实适用于企业职工。以下是对这一问题的详细解答：

一、档案法的适用范围

《中华人民共和国档案法》中明确规定，档案是指过去和现在的机关、团体、企业事业单位和其他组织以及个人从事经济、政治、文化、社会、生态文明、军事、外事、科技等方面活动直接形成的对国家和社会具有保存价值的各种文字、图表、声像等不同形式的历史记录。这一规定涵盖了企业事业单位，因此，企业职工在从事工作过程中形成的档案，同样受到档案法的保护和管理。

二、企业职工档案的类型与重要性

企业职工档案是职工个人在工作过程中形成的重要历史记录，它记载了职工的学习工作经历、政治品质、思想认识、专业素养、工作实绩、遵纪守法以及家庭社会关系等情况。这些档案不仅对于职工个人的职业发展具有重要意义，同时也是企业进行人力资源管理、决策支持的重要依据。

三、档案法对企业职工档案的管理要求

根据档案法的规定，企业事业单位应当建立档案工作责任制，依法健全档案管理制度，确保档案的完整、安全和有效利用。这意味着企业需要对职工档案进行规范管理，包括档案的收集、整理、保管、利用等各个环节。同时，企业职工也有义务保护自己的档案，不得擅自销毁或泄露档案内容。

四、企业职工档案的保护与利用

档案法不仅规定了档案的管理要求，还明确了档案的保护与利用原则。一切国家机关、武装力量、政党、团体、企业事业单位和公民都有保护档案的义务，享有依法利用档案的权利。这意味着企业职工在保护自己档案的同时，也有权依法利用档案进行个人发展、职业规划等。

五、实际案例与操作建议

在实际操作中，企业职工可能会遇到档案转递、查询等问题。例如，当职工从一家企业离职并进入另一家企业时，其人事档案需要按照规定进行转递。此时，职工可以依据档案法的规定，要求原企业按照规范流程进行档案转递，并确保档案的完整性和安全性。同时，职工也可以通过全国档案查询利用服务平台等渠道查询自己的档案存档情况。

总结：

《中华人民共和国档案法》确实适用于企业职工。它不仅规定了档案的定义、类型和管理要求，还明确了档案的保护与利用原则。企业职工应当了解并遵守档案法的相关规定，确保自己的档案得到规范管理和有效利用。