用人单位未经劳动者同意擅自更改劳动时间，是违法的，劳动者有权采取相应措施维护自身权益。下面我从几个角度为您详细分析：
一、法律分析
违反劳动合同约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。其中，工作时间是劳动合同中的关键条款之一。用人单位单方面更改劳动时间，即构成对劳动合同的单方变更，属于违约行为。例如，将原定的朝九晚五更改为早上八点上班，晚上六点下班，且未与劳动者协商一致，就改变了双方约定的工作时间。
违反法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，并保证劳动者每周至少休息一日。用人单位需与工会和劳动者协商后方可延长工作时间，且一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 同时，《中华人民共和国劳动合同法》也规定，变更劳动合同内容应经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。因此，用人单位未经劳动者同意擅自更改劳动时间，违反了上述法律法规的规定。
二、劳动者可采取的措施
与公司协商：
- 首选方式是与用人单位的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，指出更改劳动时间的不合法性，并要求恢复原工作时间或重新协商新的工作时间安排。在协商过程中，建议劳动者保留沟通记录作为证据，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需提交劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据材料，以证明用人单位擅自更改了劳动时间。劳动监察部门将调查核实并依法处理，保护劳动者的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 如劳动监察部门的处理未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需明确提出诉求，如要求恢复原工作时间、支付经济补偿等，并提供充分证据支持自己的主张。劳动争议仲裁委员会将依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。
提起诉讼：
- 对劳动仲裁结果不满意时，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将全面审理案件，并作出最终判决。如果劳动者胜诉，用人单位将需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金、恢复原工作时间等。
三、特殊情况说明
- 用人单位更改上下班时间应提前通知员工，并尽可能获得工会的同意。若更改未超出劳动法规定的工作作息时间，且劳动者未提出异议，这种更改可能被视为合法。但此情况并不免除用人单位与劳动者协商的义务。如果劳动者认为更改后的劳动时间影响了自己的正常生活和工作，仍然有权提出异议并要求恢复原工作时间。
温馨提示：在面对用人单位擅自更改劳动时间的情况时，劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。