使用“曹式辣卤”有可能构成对“曹氏鸭脖”的商标侵权。具体分析如下：

一. 商标侵权的构成要件

1. 行为人主观上有侵权故意：如果明知或应知“曹氏鸭脖”是已注册的商标，而故意使用相似的“曹式辣卤”，则可能构成侵权故意。
2. 客观上有侵犯注册商标专用权的行为：使用“曹式辣卤”如果与“曹氏鸭脖”在商标上构成相似，且用于相同或类似的商品上，如都是卤味食品，则可能构成侵犯注册商标专用权的行为。
3. 给商标注册人带来了损失：由于“曹式辣卤”可能与“曹氏鸭脖”产生混淆，导致消费者误认或误购，从而给“曹氏鸭脖”的商标注册人带来经济损失。
4. 侵权行为和损害后果之间有因果关系：如果上述的侵权行为直接导致了商标注册人的经济损失，那么侵权行为和损害后果之间就存在因果关系。

二. 具体侵权判断

• 在判断是否构成商标侵权时，需要综合考虑商标的知名度、使用商品的类别、商标之间的相似程度以及是否可能导致消费者混淆等因素。
• 如果“曹氏鸭脖”是一个具有较高知名度的商标，且“曹式辣卤”与之在文字、读音或含义上高度相似，同时用于相同或类似的商品上，那么就很可能构成商标侵权。

三. 我的建议

• 避免使用相似商标：为了避免潜在的商标侵权风险，我建议不要使用与“曹氏鸭脖”相似的商标，如“曹式辣卤”。
• 进行商标查询：在注册或使用新商标之前，建议进行商标查询，以确保不会侵犯他人的注册商标专用权。
• 积极协商处理：如果已经使用了相似的商标，并收到了侵权警告或起诉，建议积极与商标注册人进行协商处理，以避免进一步的法律纠纷。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。