可以起诉要求开发商办理房产证。当您购买商品房并支付完购房款后，开发商有义务按照合同约定为您办理房产证。如果开发商迟迟不为您办理，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。
具体操作步骤如下：
搜集证据：
- 首先，您需要详细搜集与购房相关的所有书面文件，包括购房合同、款项支付凭证等。这些文件将作为您起诉开发商的重要证据。
撰写诉讼文书：
- 接下来，您需要撰写一份清晰的诉讼文书，详细陈述开发商未办理房产证的事实、理由以及您的诉求。如果您对撰写诉讼文书不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。
提交法院立案：
- 将撰写好的诉讼文书以及相关证据提交给法院进行立案。法院在审核通过后，会正式受理您的案件，并向开发商发出起诉书副本。
参与庭审：
- 在法院安排的庭审日期，您需要出庭参与诉讼。在庭审过程中，您可以向法院陈述事实、提供证据，并阐述您的诉求。
等待判决：
- 法院在审理完案件后，会作出判决。如果判决支持您的诉求，开发商将被要求为您办理房产证，并可能承担相应的违约责任。
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，如果由于出卖人（即开发商）的原因，买受人在合同约定的期限届满未能取得房屋权属证书的，出卖人应当承担违约责任。
- 此外，如果开发商存在故意隐瞒没有取得商品房预售许可证明、所售房屋已经抵押或出卖给第三人等事实，导致合同无效或被撤销、解除的，买受人还可以请求返还已付房款及利息、赔偿损失，并可以请求出卖人承担不超过已付购房款一倍的赔偿责任。
注意事项：
- 在起诉前，建议您先与开发商进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。
综上所述，如果开发商不为您办理房产证，您完全有权起诉要求其办理，并依合同向开发商主张违约责任、赔偿损失。希望这些信息能够对您有所帮助。