公司仅因运营成本高就对员工降薪，在未与员工协商一致的情况下，是违法的。下面我对此进行详细分析：
一. 降薪需协商一致
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，任何对劳动合同的变更，包括降薪，都需要双方协商一致，并以书面形式确认。
- 实际应用：在公司运营成本高的情况下，如果公司想要降薪，必须与员工进行沟通，并达成书面协议。否则，单方面降薪是违法的。
二. 工资支付义务
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条和《中华人民共和国劳动法》第五十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，且工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 实际应用：如果公司未经员工同意单方面降薪，实际上是对劳动合同约定的违反，也构成了对劳动者劳动报酬的克扣，因此是违法的。
三. 劳动合同的法律约束力
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第十七条，劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
- 实际应用：一旦劳动合同签订，双方都必须严格遵守。公司不能仅凭运营成本高就单方面改变劳动合同中的薪酬条款，这违反了劳动合同的法律约束力。
综上所述，公司仅因运营成本高就对员工降薪，在未与员工协商一致的情况下，是违法的。公司应该与员工进行充分沟通，并寻求其他解决方案，如裁员、缩减开支等，而不是单方面降薪。我建议公司遵守相关法律法规，尊重员工的合法权益，与员工共同协商解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。