离职一个月工资还没发，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与原用人单位沟通协商：

   • 首先，尝试与原用人单位进行友好沟通，明确询问工资未发放的原因，并要求其尽快支付工资。这是最为直接且高效的方式，有助于快速解决问题。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需准备好相关证据，如劳动合同、离职证明、工资条等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及工资未发放的事实。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其支付工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。

3. 申请劳动争议调解：

   • 你还可以向劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助你与用人单位进行沟通，促成双方达成调解协议。一旦达成协议，用人单位应当履行支付工资的义务。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果上述方式均无法解决问题，你可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需提交仲裁申请书及证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 仲裁委员会会安排开庭审理，并作出裁决。若对仲裁结果不服，除法律另有规定外，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

5. 向法院提起诉讼：

   • 在对仲裁结果不服的情况下，或者在某些特定情况下（如仲裁委员会不予受理等），你可以直接向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及可能产生的经济补偿等。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些证据将有助于你证明劳动关系及工资数额，从而维护自己的合法权益。
• 注意时效性：申请劳动仲裁的时效期间为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，你需要及时采取行动，以免错过维权时机。
• 保持冷静和理性：在处理劳动纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的维权效果。

最后，如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。