干活的钱不给，不可以私自拆东西。这种行为存在较大的法律风险，不仅不能有效解决问题，反而可能让你陷入法律纠纷。下面我从几个角度为你详细分析：

一、法律风险角度

从法律角度来看，一旦你完成了工作并将成果交付给了雇主，或者是在雇主的场地、物品上进行了施工改造等，这些成果在合法合规的交易关系下即属于雇主的财产范畴。如果你私自拆除这些成果，可能构成故意毁坏财物。若造成的财物损失达到一定金额（各地标准有所不同，一般5000元以上可能涉嫌故意毁坏财物罪），你还将面临刑事指控，以及相应的牢狱之灾和民事赔偿责任。

二、维权途径角度

当遇到雇主拖欠工资的情况时，你应该通过合法途径来维护自己的权益。以下是一些建议：

1. 协商沟通：

   • 首先，尝试与雇主进行心平气和的沟通，明确指出自己已经完成工作任务，按照约定雇主有支付工资的义务，要求其尽快支付。
   • 在沟通过程中，可以通过录音等方式保留沟通记录，以备后续需要。

2. 收集证据：

   • 保留好所有与工作相关的证据，如合同、工作记录、通讯记录或证人证言等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。

3. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律程序要求雇主支付工资及可能的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，如果雇主不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 在必要时，你也可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求雇主支付你应得的报酬，并根据法律规定追究其相应的法律责任。

三、实际案例角度

在实际生活中，已经有很多因为私自拆除劳动成果而引发法律纠纷的案例。这些案例中的当事人往往因为一时冲动而采取了错误的维权方式，最终不仅没有要回工资，反而因为自己的不当行为而承担了法律责任。因此，我强烈建议你不要采取私自拆除劳动成果等冲动行为。

总结与建议：

在面对雇主拖欠工资的问题时，务必保持冷静和理性。通过合法合理的途径来维护自己的权益才是最明智的选择。私自拆除劳动成果等行为不仅不能解决问题，反而可能带来更大的麻烦。因此，我建议你优先考虑协商沟通、保留证据，并寻求劳动部门、仲裁机构或法院的法律援助，以确保自己的权益得到有效保障。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。