结论：干活不给钱把东西拆了，这种行为是否违法取决于具体情况，但一般情况下可能构成违法行为，甚至可能触犯刑法。以下从不同角度进行分析：

一、从民事法律关系角度

1. 合同关系：

   • 如果干活是基于双方签订的合同（无论是口头还是书面），那么雇主有义务按照约定支付报酬。如果雇主未支付报酬，这构成违约行为。
   • 作为劳动者或承包方，你有权通过合法途径追讨欠款，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
   • 私自拆除东西并不属于合法的追讨方式，反而可能构成对雇主财产权的侵害，雇主有权要求你赔偿损失。

2. 财产权保护：

   • 雇主拥有对其财产的所有权，包括你干活所涉及的设备、材料等。
   • 未经雇主同意，私自拆除或损坏其财产，可能构成对雇主财产权的侵害，需要承担民事赔偿责任。

二、从刑事法律关系角度

1. 故意毁坏财物罪：

   • 如果拆除的东西价值较高（一般达到一定数额标准，如5000元以上，具体标准因地区而异），且你明知拆除行为会损坏雇主财产而故意为之，那么可能构成故意毁坏财物罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 其他可能的刑事犯罪：

   • 如果拆除行为伴随着其他违法行为，如盗窃、抢劫等，那么还可能构成其他刑事犯罪。

三、建议与措施

1. 合法追讨欠款：

   • 如果雇主未支付报酬，建议你首先通过协商、调解等合法途径解决纠纷。
   • 如果协商、调解无果，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求雇主支付报酬及可能的违约金、赔偿金等。

2. 避免违法行为：

   • 在追讨欠款的过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法行为。
   • 私自拆除雇主财产不仅无法解决问题，反而可能让你陷入更大的法律困境。

3. 寻求法律援助：

   • 如果你对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

总结：干活不给钱把东西拆了，这种行为在一般情况下可能构成违法行为，甚至可能触犯刑法。建议你通过合法途径追讨欠款，避免采取过激行为或违法行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。