海底捞员工离职后，在其他门店通常不享有优惠。以下是对此问题的详细分析：
一. 海底捞员工离职后的优惠情况
员工离职后优惠的普遍规定：
- 根据公开信息，海底捞员工离职后作为普通消费者，一般不能享受任何折扣和优惠。这是因为员工折扣是海底捞给予在职员工的一种福利，离职后这种福利通常不再适用。
特殊情况下的优惠：
- 有说法指出，海底捞员工离职后一到三天内可能仍然可以享受员工折扣，但这种情况较为特殊，且可能因地区和店面而有所不同。这主要是因为系统更新可能存在延迟，导致离职信息未能在第一时间生效。然而，这种情况并非普遍现象，且具体时效可能因实际情况而异。
二. 海底捞员工离职后的其他福利
- 值得注意的是，海底捞在员工离职时可能会提供其他形式的福利或补偿，如对于长期任职的店长或高级管理人员，海底捞可能会给予一定的经济补偿或“嫁妆”。但这与在职员工享受的折扣优惠是不同的概念。
三. 我的观点与建议
离职后优惠的不可持续性：
- 从法律角度和海底捞的普遍规定来看，海底捞员工离职后在其他门店通常不享有优惠。这是合理的，因为员工折扣是基于在职身份的福利。
关注海底捞的促销活动：
- 虽然离职员工不再享有员工折扣，但建议您可以关注海底捞和其他品牌推出的活动，以获取优惠券或其他形式的福利。这些活动通常面向所有消费者，包括离职员工。
尊重企业规定：
- 作为前员工，建议您尊重海底捞的企业规定和福利政策。如果您对离职后的优惠情况有疑问，可以直接向海底捞的工作人员咨询以获取准确的信息。
综上所述，海底捞员工离职后在其他门店通常不享有优惠。如果您对离职后的权益有任何疑问或需要进一步了解海底捞的福利政策，请直接联系海底捞的工作人员进行咨询。