当遇到全责方没有保险，而无责方需要进行车辆定损的情况时，可以按照以下步骤来处理：
一、双方协商定损
及时沟通：首先，全责方和无责方应尽快取得联系，就车辆定损事宜进行沟通。全责方虽然无保险，但仍需承担事故的全部责任。
共同评估损失：双方可以共同对事故造成的车辆损失进行评估，包括车身外观、内饰以及零部件的损坏情况。根据受损部位的修复难易程度和市场价格，确定合理的维修费用。
保留证据：在协商过程中，双方应注意保留相关证据，如拍摄事故现场照片、受损部位特写等。这些证据在后续理赔或产生纠纷时将起到关键作用。
二、寻求第三方评估
委托评估机构：如果双方无法就定损达成一致，可以委托有资质的第三方评估机构进行定损。这些机构具有专业的评估人员和标准流程，能够给出公正的定损价格。
参考评估报告：第三方评估机构会出具详细的评估报告，明确维修项目和费用。双方可以参考这份报告进行后续处理。
三、法律途径解决
申请调解：如果双方对第三方评估结果仍有异议，或者无法就赔偿事宜达成一致，可以向交通管理部门申请调解。
提起诉讼：如果调解不成，无责方可以考虑通过法律途径解决。向法院提起民事诉讼，要求全责方赔偿车辆维修费用等合理损失。在诉讼过程中，双方需提供充分的证据证明损失情况，法院会依据专业鉴定和实际情况作出公正判决。
四、注意事项
及时报案：虽然全责方无保险，但无责方仍应及时向自己的保险公司报案。自己的保险公司可以参与定损过程，并提供必要的协助。
了解法律规定：根据《民法典》等相关法律规定，全责方需承担全部赔偿责任。因对方无保险，不能由保险公司赔付，所以其应自掏腰包赔偿受损方的全部合理损失。
收集证据：在整个处理过程中，无责方应注意收集并保留所有相关证据，包括事故责任认定书、定损报告、维修发票等。这些证据在后续理赔或法律诉讼中将起到至关重要的作用。
综上所述，当全责方没有保险时，无责方可以通过双方协商、第三方评估或法律途径来解决车辆定损问题。在整个过程中，保持沟通、保留证据并了解相关法律规定是至关重要的。