当我方全责且没有购买定损险（或车损险）时，对方车辆的损失赔偿主要遵循以下流程：

一、明确损失与证据留存

首先，应与对方进行充分沟通，明确损失的具体范围和金额。建议通过拍照、录像等方式留存相关证据，以便后续处理。这样做有助于避免后续可能出现的纠纷。

二、借助交强险赔付

虽然未购买定损险或车损险，但通常可以借助交强险对对方车辆进行一定额度的赔付。交强险在财产损失方面的赔偿限额是2000元。因此，应首先利用交强险进行赔付。

三、超出交强险限额的处理

1. 自行承担：如果超出交强险的赔偿限额，且你有经济能力，应自行承担剩余部分的赔偿责任。

2. 协商分期或其他还款方式：如果无法一次性承担全部赔偿责任，可以与对方协商分期付款或其他还款方式，以减轻经济压力。

3. 对方商业车损险补充：如果对方购买了商业车损险，他们可以通过该保险来弥补剩余部分的损失。但这并不减轻你的赔偿责任，只是为对方提供了额外的保障。

四、协商与诉讼

1. 协商赔偿：在明确损失和赔偿方式后，应与对方进行协商，争取达成一致的赔偿意见。如果双方能够达成协议，应签订赔偿协议并尽快履行。

2. 诉讼解决：如果协商无果，对方有权向法院提起诉讼。法院将依据相关法律规定和实际情况作出判决。届时，你需按照判决要求履行赔偿责任。

五、注意事项

1. 及时沟通：在整个赔偿过程中，保持与对方的及时沟通非常重要。这有助于增进理解、减少误解，并促进问题的顺利解决。

2. 准备应对纠纷：由于未购买定损险或车损险，你可能需要独自承担全部或大部分赔偿责任。因此，应提前做好应对纠纷的准备，包括咨询法律专业人士、了解相关法律法规等。

综上所述，当我方全责且没有购买定损险时，应首先利用交强险进行赔付；超出交强险限额的部分，需自行承担或与对方协商分期付款等方式解决；同时，应积极与对方沟通协商，争取达成一致的赔偿意见；如协商无果，则需做好应对诉讼的准备。