教师工作日酗酒妨碍民警执行职务，是否会被开除，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 酗酒妨碍民警执行职务的性质：

   • 妨碍民警执行职务是一种违法行为，可能涉及《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可能会受到警告、罚款或拘留等处罚。
   • 若酗酒行为导致妨碍执行职务的情节严重，如造成民警受伤、公共秩序严重混乱等，可能构成犯罪，如妨害公务罪，此时将面临刑事处罚。

2. 教师职业的特殊性：

   • 教师作为公职人员，其行为不仅受法律约束，还受职业道德和单位规章制度的约束。工作日酗酒本身可能违反学校的规章制度，妨碍民警执行职务更是严重违反职业道德和法律法规的行为。
   • 学校或教育部门通常会有明确的规章制度，对违反法律法规或职业道德的教师进行处分，包括警告、记过、降级、撤职甚至开除。

3. 开除的法律依据：

   • 根据《事业单位工作人员处分暂行规定》等相关法规，事业单位工作人员有违法违纪行为，应当给予处分的，由单位根据规定程序给予处分。其中，开除是最严厉的处分措施，通常适用于严重违法违纪行为。
   • 若教师因酗酒妨碍民警执行职务被认定为严重违法违纪行为，且情节严重、影响恶劣，学校或教育部门有权依据相关规定给予开除处分。

4. 具体案例与判断：

   • 每个案例的具体情况不同，如酗酒的程度、妨碍执行职务的方式和后果、教师的过往表现等，都会影响最终的处分决定。
   • 若教师只是轻微酗酒且未造成严重后果，可能只会受到警告或记过等较轻的处分；但若酗酒严重且妨碍执行职务导致严重后果，如民警受伤或公共秩序严重混乱，则很可能面临开除的处分。

建议：

• 教师作为公职人员，应严格遵守法律法规和职业道德，避免在工作日酗酒或进行其他违法违纪行为。
• 若已发生类似情况，教师应积极配合调查，主动承认错误并接受处分，以减轻可能的法律后果和职业影响。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。