结论：三个人借钱，其中两个人电话不接，这一行为本身并不直接构成诈骗罪，是否构成诈骗罪需结合具体案情综合判断。

一、诈骗罪的构成要件

根据我国《刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。构成诈骗罪，需同时满足以下要件：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
3. 结果方面：被害人因行为人的欺骗行为而交付财物，且财物数额达到较大标准。

二、电话不接与诈骗罪的关系

电话不接这一行为，本身并不足以证明行为人具有非法占有的目的或实施了虚构事实、隐瞒真相的行为。它可能只是借款人暂时无法联系或故意逃避债务的一种表现。因此，不能仅凭电话不接这一行为就判定为诈骗罪。

三、是否构成诈骗罪的综合判断

要判断借钱不还且电话不接的行为是否构成诈骗罪，需结合以下因素进行综合分析：

1. 借款时的真实意愿：

   • 若借款人在借款时即无还款意愿，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款，则可能构成诈骗罪。
   • 若借款人借款时具有还款意愿，但因后续原因（如经济困难）无法偿还，则一般不构成诈骗罪，而属于民事纠纷。

2. 借款后的还款行为：

   • 若借款人借款后长期不还款，且无任何还款意愿或行动，则可能构成诈骗罪。
   • 若借款人借款后虽未按时还款，但有还款意愿并采取了部分还款或协商还款等行动，则一般不构成诈骗罪。

3. 借款金额与用途：

   • 若借款金额较大，且借款人将借款用于非法活动或挥霍无度，导致无法偿还，则可能构成诈骗罪。
   • 若借款金额较小，且借款人将借款用于合法用途，虽因经济困难无法偿还，则一般不构成诈骗罪。

4. 其他证据：

   • 如有证据证明借款人存在虚构事实或隐瞒真相的行为，如伪造借款合同、提供虚假担保等，则可能构成诈骗罪。
   • 若无此类证据，则一般难以认定构成诈骗罪。

四、法律建议

1. 对于出借人：

   • 若怀疑借款人构成诈骗罪，应及时收集相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），并向公安机关报案。
   • 若仅属于民事纠纷，可通过向法院提起诉讼的方式维护自身权益。

2. 对于借款人：

   • 若确实存在还款困难，应积极与出借人沟通协商，寻求还款方案。
   • 若涉嫌诈骗罪，应尽快向公安机关说明情况，配合调查，以减轻或免除刑事责任。

总结：三个人借钱，其中两个人电话不接，这一行为本身并不直接构成诈骗罪。是否构成诈骗罪需结合借款时的真实意愿、借款后的还款行为、借款金额与用途以及其他证据进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。