结论前置：欠多人钱不还不接电话的行为，是否构成诈骗，需结合具体情形综合判断。若借款人原本有真实借款意图和还款意愿，后因客观原因无法偿还，通常属于民间借贷纠纷；若借款人从一开始就存在非法占有的目的，通过欺骗手段获取财物，则可能构成诈骗罪。接下来，我将从不同角度详细分析这一问题。
一、不构成诈骗的情况
真实的借款意图与还款意愿：
- 如果借款人在借款时具有真实的借款用途和还款意愿，但由于后续出现的客观原因（如生意失败、突发疾病等）导致无法按时还款，并且不接电话是为了逃避债务追讨的压力，这种情形通常被视为普通的民间借贷纠纷。
- 举例：张三向李四等多人借款用于资金周转，提供了真实的身份信息及借款用途说明。后来因投资失败无力偿还，为躲避催款而不接电话。在此情况下，张三的行为一般不认定为诈骗。
法律途径解决：
- 对于此类民事纠纷，出借人可以通过收集借条、转账记录、聊天记录等证据，向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。法院会根据证据作出判决，判决生效后借款人仍不履行还款义务的，出借人可申请强制执行。
二、构成诈骗的情况
非法占有的目的：
- 如果借款人在借款时就存在非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段使出借人产生错误认识并交付财物，这种行为就可能构成诈骗。
- 举例：王五编造自己生病急需手术费的虚假事实向赵六等多人借款，实际上并未生病，也未将借款用于所述用途，而是挥霍一空，之后拒不还款且不接电话。这种情况下，王五的行为符合诈骗罪的构成要件。
虚构事实或隐瞒真相的欺骗方法：
- 借款人可能通过编造不存在的借款用途、伪造还款记录、故意隐瞒自己真实的经济状况或还款能力等手法来骗取出借人的信任，从而获取财物。
骗取数额较大的公私财物：
- 借款人骗取的财物数额较大，达到了刑法规定的诈骗罪的立案标准。具体数额标准可能因地区、时间等因素而有所不同，需参照相关法律规定。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
报案与司法程序：
- 出借人若有证据证明对方存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，以便启动刑事司法程序追究对方的刑事责任。
三、综合判断与实际操作建议
- 在司法实践中，判断是否构成诈骗是一个复杂的过程，需综合考虑借款原因、借款时的财务状况、借款后的行为表现等多方面因素。
- 出借人在面对欠钱不还不接电话的情况时，应首先尝试通过多渠道联系借款人，同时积极收集相关证据。
- 若无法通过协商解决问题，出借人可以依法向法院提起民事诉讼或通过其他法律途径（如发送律师函）来维护自己的合法权益。若怀疑借款人构成诈骗，应及时向公安机关报案。
综上所述，欠多人钱不还不接电话的行为是否构成诈骗需根据具体情况来判断。出借人应理性对待，依法维权。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。