结论前置：欠钱的人不接电话不回息，这一行为本身并不直接构成诈骗。是否构成诈骗，需根据借款时的具体情况及借款人后续行为来综合判断。
一、不构成诈骗的情况
真实的借款意图与还款意愿：
- 如果借款人在借款时具有真实的借款用途和还款意愿，但由于后续出现的客观原因（如生意失败、突发疾病等）导致无法按时还款，并且不接电话不回息是为了逃避债务追讨的压力，这种情形通常被视为普通的民间借贷纠纷。
- 举例：甲向乙借款用于资金周转，提供了真实的身份信息及借款用途说明。后来因投资失败无力偿还，为躲避催款而不接电话不回息。在此情况下，甲的行为一般不认定为诈骗。
法律途径解决：
- 对于此类民事纠纷，出借人可以通过收集借条、转账记录、聊天记录等证据，向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
二、构成诈骗的情况
非法占有的目的：
- 如果借款人在借款时就存在非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段使出借人产生错误认识并交付财物，这种行为就可能构成诈骗。
- 举例：丙编造自己生病急需手术费的虚假事实向丁借款，实际上并未生病，也未将借款用于所述用途，而是挥霍一空，之后拒不还款且不接电话不回息。这种情况下，丙的行为符合诈骗罪的构成要件。
报案与司法程序：
- 出借人若有证据证明对方存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，以便启动刑事司法程序追究对方的刑事责任。
三、综合判断与实际操作建议
- 判断依据：在司法实践中，判断是否构成诈骗是一个复杂的过程，需综合考虑借款原因、借款时的财务状况、借款后的行为表现等多方面因素。例如，借款人借款时的经济状况是否良好，是否提供了真实的身份信息和借款用途说明，借款后是否肆意挥霍或用于违法犯罪活动等。
- 实际操作建议：
- 出借人在面对欠钱不还不接电话不回息的情况时，应首先尝试通过多渠道联系借款人，了解借款人的真实情况和还款意愿。
- 同时，积极收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在和借款人的违约行为。
- 若无法通过协商解决问题，出借人可以依法向法院提起民事诉讼或通过其他法律途径（如发送律师函）来维护自己的合法权益。若认为对方可能构成诈骗，可向公安机关报案。
综上所述，欠钱的人不接电话不回息的行为是否构成诈骗需根据具体情况来判断。出借人应理性对待，依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。