您好，关于您提出的“帮客户办理业务收定金不退是否违法”的问题，这确实需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们要明确的是，定金在法律上具有一定的约束性和保障性。当双方达成协议并约定了定金条款时，定金就成为了合同履行的一种担保方式。

1. 如果收受定金方存在违约行为： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同目的无法实现，那么收受定金方应当双倍返还定金。在这种情况下，如果收受定金方拒绝退还定金，就构成了违法行为，给付定金方有权通过法律途径要求对方双倍返还。

2. 若因给付定金方自身原因导致合同无法履行： 比如，给付定金方因为个人原因（如改变主意、资金问题等）拒绝履行合同，那么收受定金方有权不退还定金。这种情况下，不退定金并不构成违法，因为这是给付定金方自身原因导致的合同无法履行。

3. 如果合同因不可抗力等不可归责于双方的原因无法履行： 在这种情况下，由于合同无法履行并非双方的责任，因此收受定金方应当退还定金。如果收受定金方拒绝退还，就构成了违法行为。

总结与建议：

• 收定金方不能随意不退定金，必须依据合同履行情况及法律规定来判断。
• 当遇到收定金方不退定金的情况时，给付定金方首先应与对方协商，说明情况并要求退还。
• 如果协商不成，给付定金方可以收集相关合同、交付定金凭证等证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。