定金不退还是否违法，需根据具体情况及法律规定来判断，不能一概而论。以下从多个角度为您详细分析：

一、定金的基本法律规定与性质

定金是一个法律概念，依据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。定金具有惩罚性和补偿性双重性质，旨在促使双方诚信履行合同义务。

二、定金不退的合法情形

1. 给付定金方违约：

   • 若给付定金的一方未履行合同义务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则其无权要求返还定金。例如，在定制家具合同中，消费者交付定金后无故取消订单，且厂家已开始生产准备工作，此时厂家不退还定金是合法的。

2. 合同明确约定且不违法：

   • 当合同中明确规定了定金不退的条件，且这些条件不违反法律法规时，按照合同约定执行，不退定金亦属合法。但需注意，合同条款应是双方真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等可撤销情形，且不违反法律法规的强制性规定和公序良俗。

3. 格式条款的特殊情况：

   • 若“定金不予退还”为格式条款，提供方需履行提示或说明义务，否则对方可主张该条款不成为合同内容。同时，若格式条款存在免除提供方责任、加重对方责任、限制对方主要权利等情形，该条款无效。

三、定金应退还的情形

1. 收受定金方违约：

   • 若收受定金的一方违约，应双倍返还定金。例如，在房屋买卖合同中，卖方收受定金后将房屋另售他人，导致买方无法取得房屋，此时卖方不仅应退还定金，还需双倍返还。

2. 债务人履行债务：

   • 债务人按合同约定完全履行债务后，定金应抵作价款或由收受定金方退还给给付定金方。

3. 不可抗力或双方协商：

   • 因不可归责于双方的事由导致合同无法履行，或双方协商一致同意退还定金时，定金应予退还。

四、定金约定不明确或存在争议时的处理

• 若双方在定金合同中对定金的性质、退还条件等约定不明确，或在合同履行过程中对是否符合退还条件存在争议，应通过协商、调解等方式解决。协商不成时，可寻求仲裁或诉讼等法律途径，由法院或仲裁机构根据具体情况判断定金是否应退还。

五、实际操作建议

1. 签订合同时：

   • 应明确约定定金的性质、金额、退还条件等关键条款，以避免后续纠纷。同时，注意定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分无效。

2. 遇到定金纠纷时：

   • 首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，及时向我咨询，通过法律途径维护自身权益。

总结来说，定金不退还是否违法，需综合考虑合同双方的履约情况、定金性质及法律规定。在处理定金纠纷时，应遵循法律法规，注重合同约定，并优先考虑协商解决。若您遇到定金纠纷或相关法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律服务。