收定金不退是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法不退定金的情形
给付定金方违约：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么该方无权请求返还定金。例如，在房屋买卖合同中，买方交付定金后无故取消购买，且卖方没有违约行为，此时卖方不退还定金是合法的。
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了定金不退的条件，并且这些条件不违反法律法规的强制性规定，那么按照合同约定执行，不退定金也是合法的。例如，合同中可能约定，如果因买方原因导致交易无法完成，定金将作为违约金不予退还。
二、违法不退定金的情形
收受定金方违约：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么该方应当双倍返还定金。例如，在房屋买卖合同中，卖方收受定金后将房屋另售他人，导致买方无法取得房屋，此时卖方不仅应退还定金，还需双倍返还。
合同无效或被撤销：
- 如果合同存在《民法典》规定的无效情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），或因重大误解、显失公平等原因被撤销，那么定金条款也随之失效。此时，收受定金的一方应返还定金，否则将构成违法占有。
超过法定定金比例：
- 定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果定金数额超过了这一比例，那么超出部分不产生定金的效力，应予退还。若不退还，超出部分的占有属于违法行为。
不可抗力等不可归责于双方的原因：
- 因不可抗力（如自然灾害、战争等）或意外事件等导致合同无法履行，双方可协商解除合同并返还定金。此时，如果收受定金的一方不退还定金，将违反公平原则和法律精神。
三、处理定金纠纷的建议
协商解决：
- 首先，推荐通过友好的方式与对方进行直接沟通，尝试达成和解。这是解决纠纷最为高效且成本较低的方式。
寻求调解：
- 如果协商未能达成一致，可以寻求第三方机构，如工商部门、消费者协会或其他相关机构的介入，进行调解。这些机构通常具有丰富的调解经验，能够帮助双方找到合理的解决方案。
法律途径：
- 如果协商和调解均未能解决问题，你有权向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据双方之前签订的仲裁协议申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据，包括合同文本、定金收据、双方沟通记录等，以证明对方违约的事实以及自己已支付定金且对方未予退还的情况。
总结来说，收定金不退是否违法，需根据合同的具体履行情况、双方的约定以及相关法律法规来判断。在处理定金纠纷时，建议你首先尝试协商解决；协商不成时，及时寻求调解或法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。