结论：个人包工头在异地可以找劳动部门维权，但需根据具体情况选择管辖部门并准备相应证据。以下是具体分析：
1. 劳动关系认定是关键
- 若包工头与劳动者存在事实劳动关系（如签订书面合同、接受管理、支付工资等），则劳动者可向用工所在地（即异地）的劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
- 若双方为劳务关系（如临时用工、无固定管理关系），则需通过民事诉讼解决，管辖法院为被告住所地或合同履行地（异地可能适用）。
2. 管辖部门选择
- 劳动监察投诉：向用工所在地的劳动保障监察部门举报（如拖欠工资、未缴社保等）。
- 劳动仲裁：向用工所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需确认劳动关系、追讨赔偿等）。
- 民事诉讼：若为劳务纠纷，可向被告住所地或合同履行地（异地）法院起诉。
3. 异地维权的注意事项
- 证据准备：需提供劳动关系证明（如工资条、考勤记录、工作证等）、拖欠工资证据（如欠条、转账记录）等。
- 时效限制：劳动仲裁时效为1年（自知道权益受损之日起算），民事诉讼时效为3年。
- 法律援助：若经济困难，可向异地法律援助中心申请免费法律帮助。
4. 实务建议
- 优先协商：尝试与包工头或上游企业协商解决，降低维权成本。
- 及时投诉：若协商无果，尽快向劳动部门投诉或申请仲裁，避免超过时效。
- 跨区域协作：部分地区支持异地劳动监察协作，可咨询当地部门是否协助转交材料。
示例：若您在A地工作，包工头注册地在B地，但实际用工在A地，您可直接向A地劳动监察大队投诉或申请仲裁，无需前往B地。
如有具体纠纷细节（如拖欠金额、合同类型等），可进一步向我说明，我会为您分析维权路径。