将牛撞了之后逃逸，是否构成肇事逃逸以及是否会坐牢，需根据具体情况来判定。以下是从不同角度进行的分析：
一、是否构成肇事逃逸
交通肇事逃逸的定义：
- 根据相关法律法规，交通肇事逃逸通常指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。这包括但不限于驾车逃逸、弃车逃逸等。
将牛撞了是否构成交通事故：
- 交通事故通常指的是车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。将牛撞了，如果牛属于他人的财产，且该事件发生在道路上，那么可以视为一起交通事故。
逃逸行为的判定：
- 如果在将牛撞了之后，未停车查看、未报警、未采取任何措施保护现场或救助受伤的牛（如果牛受伤），而是直接离开现场，那么这种行为很可能被认定为肇事逃逸。
二、是否会坐牢
刑事责任的构成：
- 坐牢通常指的是承担刑事责任，即因犯罪行为而受到的刑罚。在交通肇事逃逸的情况下，是否会坐牢取决于多个因素，包括逃逸行为的严重性、是否造成严重后果、以及行为人的主观故意等。
可能构成的犯罪：
- 如果将牛撞了之后逃逸，且该行为导致牛死亡或严重受伤，给牛的主人造成重大财产损失，或者逃逸行为本身具有极大的社会危害性，那么行为人可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
不构成犯罪的情况：
- 如果将牛撞了之后逃逸，但该行为未造成严重后果，或者行为人能够及时采取措施消除影响、赔偿损失，且没有其他恶劣情节，那么可能不会构成犯罪，也就不会坐牢。但行为人仍可能面临行政处罚，如罚款、吊销驾驶证等。
三、法律建议
立即停车并报警：
- 在发生任何交通事故后，包括将牛撞了的情况，都应立即停车并报警。这是法律规定的义务，也是避免进一步法律责任的关键。
保护现场并救助受伤者：
- 如果可能的话，应保护现场并采取措施救助受伤的牛（如果牛受伤）。这有助于减少损失并体现行为人的责任感。
配合调查并承担责任：
- 在警方到达现场后，应积极配合调查并承担相应的责任。如果行为人有过错，应主动赔偿损失并接受相应的处罚。
如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。