结论：村干部在职期间承包村工程，其参选村书记的资格需结合具体情形判断，主要取决于承包行为是否违反法律法规及当地政策规定。

1. 若承包行为合法合规，则不影响参选资格
   根据《村民委员会组织法》及相关规定，村干部参选村书记的核心条件是具有选举权和被选举权的村民身份，且未被剥夺政治权利。若村干部在职期间承包村工程的行为符合以下条件，则不影响其参选资格：

   • 承包程序公开透明，通过合法招标或村民会议决议确定承包方；
     
   • 承包合同内容合法，未损害村集体或其他村民利益；
     
   • 村干部未利用职务之便谋取私利，或存在利益输送、优亲厚友等违规行为。
     示例：若村干部通过公开竞标承包村内道路修缮工程，合同条款明确，且工程验收合格，则其参选资格不受影响。

2. 若承包行为存在违法违规情形，则可能丧失参选资格
   若村干部在承包村工程过程中存在以下行为，可能被认定为违反法律法规或纪律规定，进而影响其参选资格：

   • 未履行法定程序：如未通过村民会议或村民代表会议决议，擅自承包工程；
     
   • 利益冲突：村干部本人或其近亲属直接承包工程，且未按规定回避；
     
   • 以权谋私：利用职务便利压低报价、虚增工程量或套取工程款；
     
   • 违反廉洁纪律：接受承包方贿赂或回扣，或为承包方提供便利。
     法律依据：根据《村民委员会组织法》第十八条，村民委员会成员应当遵守法律法规，廉洁奉公，不得侵占集体财产或损害村民利益。若存在上述行为，可能被取消参选资格，甚至面临纪律处分或法律责任。

3. 需结合地方政策进一步判断
   部分地区可能出台具体规定，对村干部承包村工程的行为作出额外限制。例如：

   • 禁止村干部直接承包本村工程；
     
   • 要求村干部承包工程时需提前申报并公示；
     
   • 对违规承包行为设定更严格的处罚措施。
     建议：参选前需查阅当地政策文件，或向乡镇政府、纪检监察部门咨询具体要求。

总结：村干部在职期间承包村工程是否影响参选村书记，需以承包行为是否合法合规为前提。若行为合法，则不影响资格；若存在违法违规情形，则可能丧失资格。参选前建议全面自查承包程序及合同内容，确保符合法律法规及地方政策要求。如有进一步疑问，可直接向我咨询。