离职时加班工时是否按照8元计算，这并非一个固定的标准，而是取决于多个因素，包括加班的性质（工作日、休息日还是法定节假日）、公司的规章制度以及劳动合同或集体合同的约定。以下是对这一问题的详细分析：
一、加班工时的计算依据
工作日加班：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第一项，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这意味着，工作日加班的工资计算应基于劳动者正常工作时间的工资，并按照150%的比例支付。
休息日加班：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果公司选择安排调休而非支付加班费，那么调休的天数应等同于加班的天数。但调休并不涉及按小时或特定金额（如8元）的计算。
法定节假日加班：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。法定节假日加班的工资计算同样基于劳动者正常工作时间的工资，并按照300%的比例支付，与8元无直接关联。
二、关于“8元”的计算问题
- 8元可能并非合法计算标准：通常情况下，加班工资的计算是基于劳动者正常工作时间的工资，并按照法定比例（150%、200%或300%）进行支付。8元可能是一个特定的、非标准的计算方式，它可能并不符合劳动法的规定。
- 需查看劳动合同或集体合同：如果劳动合同或集体合同中明确规定了加班工资的计算方式（包括按小时、按天或按特定金额计算），并且这种计算方式不低于法定标准，那么可以按照合同约定执行。但8元是否合法，仍需根据合同具体内容和劳动法规定进行判断。
- 公司规章制度需合法：如果公司规章制度中规定了加班工资的计算方式，并且这种计算方式已经过民主程序制定、公示并告知劳动者，同时不低于法定标准，那么也可以按照规章制度执行。但同样，8元是否合法需根据规章制度具体内容和劳动法规定进行判断。
三、建议与行动
- 查看劳动合同和集体合同：首先，应查看自己的劳动合同和集体合同，了解其中关于加班工资的计算方式。
- 咨询公司人力资源部门：如果对合同中的规定有疑问或不清楚，可以咨询公司的人力资源部门，了解具体的加班工资计算方式。
- 保留证据并维权：如果发现公司支付的加班工资低于法定标准或合同约定，应保留相关证据（如加班记录、工资条等），并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
离职时加班工时并非固定按照8元计算，而是取决于加班的性质、公司的规章制度以及劳动合同或集体合同的约定。如果有任何疑问或发现公司支付的加班工资不合法，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。