店员到期不干，是否需要解除劳务合同，需分情况讨论：

1. 若店员与店铺之间签订的是固定期限劳动合同：

   • 合同到期自然终止：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，固定期限劳动合同到期后，除非双方同意续签，否则合同自然终止。在此情况下，店员到期不干，实际上意味着合同已经因到期而终止，无需再额外进行解除合同的手续。但建议店铺与店员进行书面确认，明确合同终止的事实，以避免后续可能产生的纠纷。
   • 经济补偿问题：如果合同到期时，店铺不续签或者降低劳动合同约定条件续签而被店员拒绝的，店铺需要按照法律规定向店员支付经济补偿。经济补偿的标准通常根据店员在店铺的工作年限和月工资来确定。

2. 若店员与店铺之间签订的是无固定期限劳动合同或以完成一定工作任务为期限的劳动合同：

   • 需协商解除或依法解除：对于无固定期限劳动合同，除非双方协商一致或者存在法律规定的解除情形（如店员严重违反店铺规章制度、不能胜任工作等），否则店铺不能单方面解除合同。如果店员到期不干（这里“到期”可能指店员提出离职的意愿），则需要与店铺协商解除合同，并办理相关手续。对于以完成一定工作任务为期限的劳动合同，任务完成后合同即终止，但同样建议双方进行书面确认。
   • 解除合同的程序：无论哪种情况，如果需要解除合同，都应遵循法律规定的程序，如提前通知、办理工作交接、支付经济补偿（如适用）等。

3. 若店员与店铺之间存在的是劳务关系而非劳动关系：

   • 劳务合同终止：劳务关系通常不受《中华人民共和国劳动合同法》的调整，而是依据双方签订的劳务合同来确定各自的权利和义务。如果店员到期不干，且劳务合同中没有特别约定，则双方之间的劳务关系自然终止，无需进行解除合同的手续。但同样建议双方进行书面确认，以明确劳务关系终止的事实。

法律建议：

• 无论哪种情况，都建议店铺与店员进行充分的沟通，明确双方的权利和义务，避免后续可能产生的纠纷。
• 如果需要解除合同或终止劳务关系，应遵循法律规定的程序，并办理相关手续，如签订解除合同协议、办理工作交接等。
• 如果对合同解除或劳务关系终止存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自身的合法权益。

可能产生的法律后果：

• 如果未按照法律规定解除合同或终止劳务关系，可能会面临支付赔偿金、承担违约责任等法律后果。
• 如果因解除合同或终止劳务关系而产生纠纷，可能会影响店铺的正常运营和店员的个人声誉。

因此，建议店铺在处理店员到期不干的问题时，务必谨慎对待，遵循法律规定，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。