针对您提出的“欠钱不还上门要钱但对方还在经营怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 保持冷静，合法维权：

   • 首先，面对欠钱不还的情况，您需要保持冷静，切勿采取过激行为，如威胁、恐吓或暴力手段，这些行为可能触犯法律，导致您自身陷入法律困境。
   • 合法维权是关键。您可以通过法律途径来追讨欠款，如提起民事诉讼或申请仲裁等。

2. 收集证据，准备诉讼：

   • 在采取任何行动之前，确保您已经收集了充分的证据来证明对方确实欠您钱款，并且这笔钱款是合法且应当偿还的。证据可以包括借条、转账记录、聊天记录等。
   • 如果对方还在经营，您还可以考虑收集其经营状况的相关证据，如营业执照、财务报表等，以证明其有能力偿还欠款。
   • 准备好这些证据后，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及可能产生的利息或违约金。

3. 考虑申请财产保全：

   • 如果您担心对方在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，您可以考虑向法院申请财产保全。财产保全是指法院在诉讼前或诉讼中，对被申请人的财产采取限制措施，以防止其转移、隐匿或毁损财产。
   • 申请财产保全需要提供一定的担保，并符合法律规定的条件。如果法院批准了您的申请，将对对方的财产进行查封、扣押或冻结等措施。

4. 与对方协商，寻求和解：

   • 在采取法律行动之前，您也可以尝试与对方进行协商，寻求和解的可能性。如果对方愿意偿还欠款，您可以与其签订还款协议，明确还款金额、期限和方式等。
   • 和解协议可以避免漫长的诉讼过程，节省时间和精力。同时，如果对方按照协议履行了还款义务，您也可以避免进一步的法律纠纷。

5. 注意诉讼时效：

   • 在追讨欠款时，您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 如果您超过了诉讼时效期间再提起诉讼，对方可能会提出诉讼时效抗辩，导致您的诉讼请求被驳回。因此，建议您在知道权利受到损害后尽快采取行动。

6. 寻求专业法律帮助：

   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理此事，您可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商，寻求和解的可能性。如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，并申请财产保全以防止对方转移财产。同时，请注意诉讼时效的问题，确保在有效期内采取行动。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。