核心结论：面对“不还钱且对方上门阻止经营”的情况，您可以通过合法途径解决债务纠纷并维护经营秩序，具体可从以下角度处理：

1. 优先通过法律途径解决债务纠纷

• 协商调解：若对方因您未还款上门阻挠，可主动联系对方协商还款计划（如分期、延期），并签订书面协议明确还款时间、方式及违约责任。若对方同意，可要求其停止阻挠经营。
• 诉讼追偿：若协商无果，您作为债务人若确实存在还款义务，应尽快筹集资金履行还款责任；若您认为债务不存在或金额有争议，可收集证据（如借条、转账记录、聊天记录等）向法院起诉，要求确认债务金额或驳回对方主张。
• 反诉或报警：若对方采取暴力、威胁、堵门等非法手段阻挠经营，您可立即报警，并保留现场视频、照片、证人证言等证据。若对方行为构成“寻衅滋事”或“破坏生产经营”，公安机关可对其行政处罚或追究刑事责任。

2. 针对对方阻挠经营的行为，可采取以下措施

• 明确告知对方行为违法：向对方出示《治安管理处罚法》第二十三条（扰乱企业秩序）或《刑法》第二百七十六条（破坏生产经营罪）相关规定，要求其立即停止侵权行为。
• 申请法院禁止令：若对方持续阻挠经营且可能造成重大损失，您可向法院申请“行为保全”（禁止对方实施阻挠行为），法院裁定后由公安机关协助执行。
• 索赔经营损失：若对方行为导致您无法正常经营，可收集损失证据（如合同违约赔偿、员工工资、租金等），在诉讼中要求对方赔偿。

3. 预防性建议：避免纠纷升级

• 完善债务凭证：未来借款或交易时，务必签订书面合同，明确还款时间、利息、违约责任等条款，避免口头约定。
• 安装监控设备：在经营场所安装摄像头，记录对方阻挠行为，为后续维权提供证据。
• 及时咨询律师：若对方行为持续或涉及复杂法律问题（如债务金额争议、对方涉嫌犯罪），建议委托律师介入处理，制定针对性方案。

总结：面对债务纠纷和经营阻挠，您需兼顾“解决债务”与“维护经营”两方面，优先通过协商或法律途径化解矛盾，同时对对方的违法行为坚决反击。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会为您详细解答。