面对对方欠款不还却办厂的情况，你可以采取以下策略来维护自己的合法权益：
优先协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与欠款方进行面对面的沟通，以友好和理性的态度提醒其还款，并了解其不还款的具体原因和困难。在沟通过程中，务必记录沟通细节，包括时间、地点、参与人员及讨论内容，必要时可进行录音录像，但需确保不侵犯他人合法权益。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解，如共同朋友、行业协会或人民调解委员会等。第三方调解能够提供更客观的视角，有助于双方达成共识并制定合理的还款计划。
充分收集证据
- 在采取任何进一步行动之前，确保手中有足够的证据来支持你的债权主张。这包括但不限于借款合同、交易凭证（如送货单、收货单、发票及对账单）、通信记录（如聊天记录、电子邮件或短信，尤其是涉及欠款确认和还款承诺的内容）等。
正式催款与申请支付令
- 发送催款函：若协商和调解均未能解决问题，应通过书面形式向欠款方发送正式的催款函。催款函需详细列明欠款事实、金额、还款期限，并警告可能的法律后果。建议使用邮政特快专递（EMS）寄送，并保留好寄送凭证。
- 申请支付令：若债权债务关系清晰且无误，且欠款方对欠款事实无异议，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速且有效的债权实现方式，若欠款方在法定期限内未提出异议或履行义务，则可申请强制执行。
提起诉讼与强制执行
- 确定管辖法院并起诉：若上述措施均未奏效，你应根据《民事诉讼法》的规定，向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。起诉时需提交详细的起诉状及相关证据材料，明确诉讼请求和事实理由。
- 参加庭审并争取胜诉：在庭审过程中，积极举证、质证并参与辩论，以确保自己的权益得到充分表达。若法院作出有利于你的判决，而欠款方仍不履行还款义务，则可在判决生效后向法院申请强制执行。
- 执行程序：强制执行程序包括查询、冻结银行账户、查封财产等措施，旨在通过法律手段迫使欠款方履行还款义务。
在采取上述策略时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理欠款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 及时行动：一旦发现欠款方有逃避还款的迹象或行为，应立即采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 寻求专业帮助：在整个维权过程中，如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供准确的法律建议和指导。
最后，需要强调的是，每个欠款纠纷都有其独特性和复杂性。因此，在采取任何行动之前，建议你先对具体情况进行全面评估和分析，并制定出最适合自己的维权策略。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。