实习期六个月未做满离职，是否需要支付违约金，取决于实习协议中的具体条款以及离职的原因。以下是对此问题的详细分析：
一、实习协议中的违约金条款
若协议中有明确且合法的违约金条款：
- 如果实习协议中明确规定了，在特定条件下（如未履行完实习期）未按期结束协议需缴纳违约金，并且此条款并未触犯法律法规的强制性规定，那么实习生可能需要按照协议约定支付相应的违约金。
- 违约金数额应当合理，若过高且显失公平，在发生纠纷时，法院或仲裁机构可能会根据公平原则和实际损失情况进行调整。
若协议中无明确违约金条款或条款违法：
- 如果实习协议中对此事项并无明确提及，或者规定的违约金条款存在明显失衡、违法违规等现象，那么实习生就没有必要支付任何形式的违约金。
二、离职原因的影响
因实习生个人原因离职：
- 如果实习生因个人原因（如找到更好的工作、家庭原因等）选择离职，且实习协议中有明确的违约金条款，那么实习生可能需要支付违约金。
因实习单位过错离职：
- 如果因为实习单位本身的过错行为（如未提供承诺的实习条件、拖欠实习报酬等）导致实习生选择辞去实习工作，那么一般情况下实习生不会被要求承担违约金。
三、实习关系与劳动关系的区别
- 实习关系与劳动关系并不完全相同，因此在对违约金进行判断时，政策和执行标准将会更为灵活和弹性。实习协议本质上属于民事合同范畴，受《民法典》等相关法律法规的调整。
四、建议与注意事项
仔细阅读实习协议：
- 在签订实习协议前，实习生应仔细阅读协议条款，特别是关于违约金的约定，确保自己了解并同意相关内容。
保留相关证据：
- 如果发生纠纷，实习生应保留好与实习单位沟通的记录、实习协议等证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果对实习协议中的条款或离职后的责任承担有疑问，实习生可以寻求专业律师的法律帮助，以确保自己的权益得到妥善保护。
总结来看，实习期六个月未做满离职是否需要支付违约金，并没有一个固定的答案。它取决于实习协议中的具体条款以及离职的原因。因此，在签订实习协议前，实习生应仔细阅读并理解协议条款；在离职时，也应根据实际情况和协议约定来处理违约金问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。