成年人将手表赠送给未成年人后丢失被人拾得，手表的所有权归属问题需分情况讨论：

1. 若赠与行为有效且已完成交付：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与行为完成，即财产已经交付给受赠人，赠与合同即生效，受赠人便取得了该财产的所有权。
   • 在此情况下，未成年人作为受赠人，已经合法取得了手表的所有权。即使手表后来丢失并被他人拾得，拾得人并不能因此取得手表的所有权。拾得人应当返还手表给未成年人或其法定代理人。若拾得人拒不返还，可能构成侵占罪或不当得利，未成年人或其法定代理人有权通过法律途径追回手表。

2. 若赠与行为存在瑕疵或未完成交付：

   • 如果赠与行为存在瑕疵，如赠与人并非手表的合法所有者，或者赠与行为因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么未成年人可能并未取得手表的所有权。
   • 另外，如果赠与行为虽然成立，但尚未完成交付，即手表尚未实际转移到未成年人手中，那么手表的所有权仍然属于赠与人。在此情况下，如果手表丢失并被他人拾得，拾得人同样不能取得手表的所有权，而应当返还给赠与人。

法律建议：

• 对于未成年人及其法定代理人而言，如果手表丢失并被他人拾得，应当首先确认赠与行为的有效性以及手表是否已经完成交付。如果确认未成年人已经合法取得了手表的所有权，那么应当积极与拾得人沟通，要求其返还手表。如果拾得人拒不返还，可以考虑通过法律途径解决。
• 对于拾得人而言，如果拾得了他人丢失的手表，应当及时返还给失主或其法定代理人。如果无法确定失主或其法定代理人，可以交给公安机关处理。切勿因贪图小利而拒不返还，否则可能面临法律责任。

可能的法律后果：

• 如果拾得人拒不返还手表给未成年人或其法定代理人，可能构成侵占罪或不当得利。未成年人或其法定代理人有权向法院提起诉讼，要求拾得人返还手表并赔偿损失。
• 如果赠与行为存在瑕疵或未完成交付，导致未成年人并未取得手表的所有权，那么赠与人可能需要承担相应的法律责任。例如，如果赠与人并非手表的合法所有者而擅自赠与，可能构成无权处分或侵权行为，需要承担相应的民事责任。

综上所述，手表的所有权归属问题需根据赠与行为的有效性以及手表是否已完成交付来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。