针对您提出的问题，即智力残疾三级的人在受雇佣干农活时受伤，责任归属以及监护人是否有责任的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、责任归属

1. 雇主责任：

   • 根据一般法律原则，雇主对雇员在工作过程中受到的伤害负有责任，这通常被称为“雇主责任”或“工作伤害责任”。
   • 如果智力残疾三级的人在受雇佣干农活时受伤，且该伤害与工作直接相关，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 个人责任：

   • 如果受伤是由于个人疏忽或故意行为导致的，那么个人可能需要承担一定的责任。
   • 但对于智力残疾三级的人来说，其判断能力和自我保护能力可能受限，因此个人责任可能会相对减轻。

3. 第三方责任：

   • 如果伤害是由第三方（如其他工人、设备故障等）导致的，那么第三方可能需要承担相应的责任。

二、监护人责任

1. 监护人定义：

   • 监护人是指对残疾人的人身、财产以及其他一切合法权益承担监督和保护职责的人。
   • 对于不具有完全民事行为能力的成年残疾人（如智力残疾三级），其近亲属（如配偶、父母、子女）通常是法定监护人。

2. 监护人责任范围：

   • 监护人的主要职责是保护被监护人的合法权益，包括人身安全和财产安全。
   • 如果被监护人在受雇佣过程中受伤，且该伤害与监护人的疏忽或未履行监护职责有关，那么监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任。
   • 但需要注意的是，监护人的责任并不是无限的。如果监护人已经尽到了合理的监护职责，且伤害是由于不可抗力或第三方原因导致的，那么监护人可能不需要承担责任。

3. 具体情境分析：

   • 在您描述的情况下，如果智力残疾三级的人在受雇佣干农活时受伤，且监护人已经尽到了合理的监护职责（如确保工作环境的相对安全、提醒被监护人注意安全等），那么监护人可能不需要承担主要责任。
   • 如果监护人未履行监护职责，如未对被监护人的工作能力进行合理评估、未提供必要的安全指导等，那么监护人可能需要承担一定的责任。

三、建议与结论

1. 建议：

   • 如果发生此类情况，建议首先与雇主协商解决赔偿问题。
   • 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，包括向法院提起诉讼。
   • 同时，建议监护人加强与被监护人的沟通，确保被监护人了解工作风险并采取必要的安全措施。

2. 结论：

   • 责任归属需要根据具体情况进行判断，包括伤害的原因、雇主的责任、个人的责任以及监护人的责任等。
   • 监护人是否需要承担责任取决于其是否尽到了合理的监护职责。如果监护人已经尽到了职责，那么其可能不需要承担主要责任。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您需要更具体的法律建议或咨询，请考虑咨询专业的法律人士。