将三倍工资换成三倍休息并不一定合法，需分情况讨论：

一、未经协商，擅自替换不合法

根据相关法律法规，劳动者在法定节假日加班的，用人单位应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。这是对劳动者加班劳动的一种法定补偿形式，旨在保障劳动者的合法权益。如果用人单位未经劳动者同意，擅自将三倍工资转换为休假，或者以休假替代加班工资的支付，就可能构成对劳动者权益的侵害。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付加班工资。

二、双方协商一致，且不违反法律法规的强制性规定，则合法

如果用人单位与劳动者协商一致，将三倍工资转换为休假，且这种转换不违反法律法规的强制性规定，同时也保障了劳动者的休息权利，那么这种情况下是可以的。这体现了对劳动者意愿的尊重，也符合劳动法的精神。

法律建议

1. 明确沟通：如果用人单位提出将三倍工资转换为休假，劳动者应明确表达自己的意愿，并与用人单位进行充分沟通。
2. 保留证据：无论是否同意转换，劳动者都应保留好相关证据，如加班记录、工资单、与用人单位的沟通记录等，以备不时之需。
3. 依法维权：如果用人单位未经劳动者同意擅自转换，或者以休假替代加班工资支付，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明：

• 假设某劳动者在法定节假日加班，原本应获得三倍工资。但用人单位提出，可以给予三倍时间的休假作为替代。如果劳动者同意这一安排，并且用人单位能够确保劳动者的休息权利不受影响，那么这种转换是合法的。
• 反之，如果用人单位未经劳动者同意，直接以休假替代加班工资支付，那么劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付加班工资，并可以向劳动监察部门投诉。

总之，将三倍工资换成休假是否合法，需要根据具体情况进行判断。既要考虑法律法规的规定，也要尊重劳动者的意愿和权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。