可以同时向商家和厂家索赔。当您在网购买到变质食品时，根据相关法律法规，您有权向商家和厂家同时提出索赔要求。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。虽然此条主要针对欺诈行为，但体现了消费者在购买到不合格商品时享有赔偿的权利。
- 第四十九条和第五十一条进一步规定了经营者造成消费者人身伤害或侵害消费者人身权益时的赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及残疾赔偿金、死亡赔偿金和精神损害赔偿等。
《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法第一百四十八条明确规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。这意味着您有权选择向商家或厂家中的任何一方或双方同时提出索赔。
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这进一步保障了消费者的索赔权利。
二、索赔方式
向商家索赔：
- 作为食品的销售者，商家有责任确保所售食品符合食品安全标准。如果商家销售了变质食品，您有权要求商家赔偿您的损失，包括但不限于食品价款、医疗费、交通费等。
向厂家索赔：
- 作为食品的生产者，厂家有责任确保生产的食品符合食品安全标准。如果厂家生产的食品存在质量问题，导致您受到损害，您同样有权要求厂家赔偿您的损失。
同时向商家和厂家索赔：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，您可以选择同时向商家和厂家提出索赔要求。在实际操作中，您可以先向商家提出索赔，如果商家拒绝赔偿或赔偿不足，您可以再向厂家提出索赔。或者，您也可以直接向商家和厂家同时提出索赔要求，要求他们共同承担赔偿责任。
三、索赔注意事项
保留证据：
- 在提出索赔前，请务必保留好购买食品的凭证（如订单截图、支付记录等）、食品变质的证据（如照片、视频等）以及您因此受到损害的证据（如医疗费发票、交通费发票等）。这些证据将有助于您证明自己的索赔请求是合理的。
协商解决：
- 在提出索赔后，您可以先尝试与商家和厂家进行协商解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持自己的索赔请求。
四、可能面临的法律后果
- 如果商家或厂家拒绝赔偿或赔偿不足，且您通过法律途径成功维权，那么商家或厂家可能需要承担额外的法律责任，包括但不限于支付赔偿金、罚款等。
- 如果商家或厂家的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），那么他们还可能面临刑事处罚。
温馨提示：在网购买到变质食品时，您完全有权同时向商家和厂家提出索赔要求。在索赔过程中，请务必保留好相关证据并尝试通过协商解决纠纷。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。