针对您提出的“在酒店受客人骨折老板怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及责任归属和赔偿计算的复杂问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、责任归属的判断
首先，我们需要明确酒店是否在此事件中存在过错。这通常取决于酒店是否尽到了其应尽的安全保障义务。例如：
- 酒店设施是否存在安全隐患：如地面湿滑未设置警示标识、楼梯扶手损坏、照明不佳等。
- 酒店是否提供了必要的安全提示：如是否在易滑区域设置了“小心地滑”的警示牌。
- 客人自身行为：客人是否因自身疏忽（如奔跑、玩手机未注意环境）导致摔倒。
若酒店存在上述安全隐患且未尽到安全提示义务，导致客人摔倒骨折，那么酒店通常需要承担相应的责任。反之，若客人自身存在重大过失，则可能需分担一定责任。
二、赔偿项目的计算
一旦责任归属明确，接下来就是计算赔偿金额。赔偿项目通常包括：
- 医疗费：根据医院出具的诊断证明、病历、收费票据等确定实际支出的医疗费用。
- 误工费：若客人因骨折无法工作，需提供单位开具的误工证明和工资流水，按误工收入乘以误工时间计算。
- 护理费：根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。若家属护理，可参照误工费计算；若雇佣护工，则参照当地护工劳务报酬标准。
- 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，以交通票据为准。
- 营养费：根据伤残情况和医疗机构意见确定，一般按当地司法实践和实际需要确定数额。
- 残疾赔偿金：若骨折构成伤残，需根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算二十年（但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
- 精神损失费：若骨折给客人带来了严重的精神损害，可酌情要求精神损失费。
三、索赔流程
- 收集证据：摔倒后应立即通知酒店工作人员并记录事故情况，同时要求酒店提供监控录像。拍摄现场照片或视频，保留物证，并寻找目击者以作后续证明。
- 与酒店协商：向酒店提出索赔要求，并提供上述证据支持。双方可协商达成合理的赔偿协议。
- 法律途径：若协商不成，可向消费者协会、旅游管理部门投诉寻求调解，或直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程中可能需进行伤残鉴定以确定赔偿金额。
四、注意事项
- 在整个过程中，请保持冷静和理性，积极与酒店沟通。
- 若对法律程序不熟悉，建议寻求专业法律支持，以确保您的权益得到充分保护。
- 赔偿金额和责任划分需根据实际情况和法律规定确定，避免过度索赔或接受不合理的赔偿方案。
综上所述，若客人在酒店因酒店过错导致骨折，酒店应承担相应的赔偿责任。赔偿金额和责任划分需根据实际情况和法律规定确定，并通过协商或法律途径解决纠纷。希望这些解答能对您有所帮助。