结论：在建筑公司的委托人承建开发商工地且委托人去世的情况下，工人工资的支付责任主要取决于委托人与建筑公司之间的法律关系以及工人与谁建立了劳动关系。一般来说，若工人与建筑公司有劳动关系，则工资应由建筑公司支付；若工人与去世的委托人有雇佣关系，则工资支付责任可能涉及继承问题。
分析：
工人与建筑公司的劳动关系：
- 如果工人是与建筑公司直接签订的劳动合同，建立了劳动关系，那么无论委托人是否去世，建筑公司都应承担支付工人工资的责任。这是因为劳动关系是工人与用人单位之间基于劳动合同而产生的法律关系，用人单位有义务按照劳动合同的约定支付工资。
工人与去世委托人的雇佣关系：
- 如果工人是与去世的委托人个人建立了雇佣关系，而非与建筑公司，那么情况会相对复杂。在这种情况下，工人工资的支付责任可能涉及继承问题。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理。因此，如果去世的委托人留有遗产，并且工人工资属于可继承的债权范围，那么工人的工资可能由委托人的继承人在继承遗产的范围内承担支付责任。
- 但需要注意的是，如果委托人没有留下足够的遗产来支付工人工资，或者继承人放弃继承，那么工人可能面临无法获得全额工资的风险。
建筑公司与去世委托人的法律关系：
- 建筑公司与去世委托人之间的法律关系也会影响工人工资的支付责任。如果委托人是建筑公司的员工或代表，并且其行为属于职务行为，那么建筑公司可能需要承担相应的责任。
- 如果委托人与建筑公司之间是承包或分包关系，并且工人是由委托人直接雇佣的，那么建筑公司可能只在特定情况下（如委托人未支付工资且建筑公司存在过错）才需要承担支付责任。
建议：
- 对于工人来说，首先应当明确自己与谁建立了劳动关系或雇佣关系，并收集相关证据（如劳动合同、工资条、工作证等）。
- 如果工人是与建筑公司建立了劳动关系，可以直接向建筑公司主张工资支付权利。
- 如果工人是与去世的委托人建立了雇佣关系，可以尝试与委托人的继承人协商解决工资支付问题。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在整个过程中，工人可以寻求法律援助或咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
法律后果：
- 如果建筑公司或委托人的继承人未按照法律规定支付工人工资，工人有权通过法律途径维护自己的合法权益。这可能包括要求支付拖欠的工资、经济补偿金以及可能的赔偿金等。
- 同时，如果建筑公司或委托人的继承人存在违法行为（如恶意拖欠工资），还可能面临行政处罚或刑事责任的风险。