劳务合同签了三年又让重新签一年，是否可以撤回，需分情况讨论：
一、若原三年期劳务合同与新一年期劳务合同内容一致，仅期限变更
协商一致原则：
- 根据《民法典》中关于合同变更的规定，合同双方协商一致，可以变更合同内容，包括合同期限。若您与用人单位就合同期限变更达成一致，并签署了新的一年期劳务合同，则该变更行为有效。
- 若您希望撤回变更：需与用人单位再次协商，若用人单位同意，则可以撤回变更，恢复原三年期劳务合同的效力；若用人单位不同意，则无法单方面撤回变更。
撤回的法律依据与限制：
- 合同变更一旦达成，即具有法律约束力，除非存在法定撤销事由（如欺诈、胁迫等），否则无法随意撤回。
- 若您认为变更过程中存在欺诈、胁迫等情形，导致您非自愿签署新合同，您可以收集相关证据，通过法律途径主张变更无效，从而恢复原合同的效力。
二、若原三年期劳务合同与新一年期劳务合同内容存在实质性差异
合同变更的实质性影响：
- 若新合同不仅变更了期限，还变更了工作内容、劳动报酬等实质性条款，则这种变更可能对您产生较大影响。
- 若您不希望接受新合同的实质性变更：您有权拒绝签署新合同，并要求继续履行原三年期劳务合同。
拒绝签署新合同的法律后果：
- 若您拒绝签署新合同，用人单位不得因此单方面解除与您的劳务关系，否则可能构成违法解除，需承担相应的法律责任。
- 您与用人单位应继续按照原三年期劳务合同的约定履行各自义务。
三、实际操作建议
与用人单位协商：
- 无论您希望撤回变更还是拒绝签署新合同，首先应与用人单位进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
保留证据：
- 在协商过程中，注意保留相关证据，如邮件、短信、录音等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，或您认为自身权益受到侵害，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，劳务合同签了三年又让重新签一年，是否可以撤回取决于您与用人单位之间的协商结果以及合同变更的具体内容。若您希望撤回变更或拒绝签署新合同，建议与用人单位进行友好协商，并保留相关证据以备不时之需。若遇到法律问题，可以直接向我咨询。