结论前置：对于62岁农民工在工地受伤构成8级伤残的情况，要获得尽可能多的赔偿，需从多个赔偿项目入手，并遵循正确的赔偿流程，同时可以考虑通过法律途径来维护自身权益。
一、赔偿项目详解及争取更多赔偿的方法
医疗费用：
- 确保所有医疗费用都得到妥善保存和记录，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费等。这些费用应符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准。若用人单位未依法缴纳工伤保险，则这些费用应由用人单位承担。争取方法：保留好所有医疗票据和费用清单，与用人单位协商或通过法律途径要求支付。
停工留薪期工资：
- 停工留薪期工资是职工因工伤需暂停工作接受治疗期间，原工资福利待遇不变的部分。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或特殊情况下可适当延长。争取方法：确保用人单位按照原工资标准支付停工留薪期工资，若用人单位未支付或支付不足，可要求补足或通过法律途径解决。
住院伙食补助费、交通食宿费：
- 这两项费用根据统筹地区人民政府的规定确定。若经医疗机构出具证明并报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用也可从工伤保险基金支付。争取方法：了解并遵循当地规定，保留好相关票据和证明，与用人单位或社保部门协商支付。
辅助器具费：
- 若工伤职工因日常生活或就业需要安装假肢、矫形器等辅助器具，所需费用按国家规定标准从工伤保险基金支付。争取方法：经劳动能力鉴定委员会确认后，选择符合规定的辅助器具，并保留好相关票据要求支付。
一次性伤残补助金：
- 八级伤残的一次性伤残补助金标准为11个月的本人工资（本人工资指工伤前12个月平均月缴费工资）。争取方法：确保本人工资计算准确，若用人单位未按照实际工资缴纳工伤保险导致补助金减少，可要求用人单位补足差额或通过法律途径解决。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，一般在职工与用人单位解除或终止劳动关系时支付。争取方法：了解当地规定，与用人单位协商支付时间和金额，若协商不成可通过法律途径解决。同时，可以考虑在解除或终止劳动关系时争取更有利的条件以获得更多补助金。
二、赔偿流程指南及注意事项
工伤认定：
- 职工发生事故伤害后，用人单位应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请。注意事项：确保在规定时间内提出申请，并准备好相关证据材料。
劳动能力鉴定：
- 工伤职工伤情稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供相关资料。注意事项：选择正规的劳动能力鉴定机构进行鉴定，并准备好相关医疗资料和证明。
赔偿协商与仲裁或诉讼：
- 确定伤残等级后，职工可与用人单位协商赔偿事宜。若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付各项工伤赔偿。对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。争取方法：在协商过程中保持冷静和理性，明确自己的诉求和底线。若协商不成，及时寻求法律援助或委托专业律师进行仲裁或诉讼。
三、其他建议
- 了解当地政策：不同地区的工伤保险政策和赔偿标准可能有所不同，因此建议了解并遵循当地的规定。
- 保留好证据：在工伤事故发生后，务必保留好所有与工伤相关的证据材料，如医疗票据、费用清单、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等。
- 及时寻求法律帮助：若在与用人单位协商或处理工伤赔偿过程中遇到困难或问题，建议及时寻求法律帮助或咨询专业律师。
作为姚柏明律师，我擅长处理交通事故和劳动纠纷领域的法律问题。如果您有任何关于工伤赔偿或其他劳动纠纷的问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。