针对您提出的“酒店没有劳动合同被开除了怎么处理”的问题，我可以为您详细解答如下：

首先，您需要明确的是，即使酒店没有与您签订书面劳动合同，但只要您实际为酒店提供了劳动，并且酒店接受了您的劳动成果，那么您与酒店之间就存在事实劳动关系。这种劳动关系同样受到法律的保护。

接下来，针对您被开除的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、收集证据

尽管没有签订书面劳动合同，但您需要收集能够证明您与酒店存在劳动关系的证据。这些证据可以包括：

• 工作证、服务证等能够证明您身份的证件；
• 考勤记录、打卡记录等能够证明您出勤情况的证据；
• 工资支付凭证、银行转账记录等能够证明您收入情况的证据；
• 同事的证人证言，如果他们能够证明您在酒店工作的事实；
• 其他任何能够证明您与酒店存在劳动关系的证据，如工作邮件、工作照片等。

二、与酒店协商

在收集到足够的证据后，您可以尝试与酒店的相关负责人进行沟通，明确指出酒店未与您签订书面劳动合同以及无故开除您的行为不符合法律规定。您可以要求酒店给予合理的解释和补偿，包括但不限于：

• 从入职第二个月起至被开除时的双倍工资差额（因为酒店未与您签订书面劳动合同）；
• 违法解除劳动关系的赔偿金（如果酒店开除您没有合法理由）。

三、申请劳动仲裁

如果与酒店协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及之前收集的证据。仲裁机构会根据事实和法律规定进行裁决，如果裁决支持您的诉求，酒店就需要按照裁决结果进行赔偿。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的合法权益。

关于赔偿的具体标准：

• 对于未签订书面劳动合同的情况，酒店需要从您入职的第二个月起至被开除时，每月支付您双倍的工资差额。
• 对于违法解除劳动关系的情况，如果酒店没有合法理由开除您，那么您有权要求酒店按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿的标准是：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。

综上所述，即使酒店没有与您签订书面劳动合同，但您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。