离职后老板说要扣工资，这一行为在大多数情况下是违法的，除非存在特定情形如你违反了服务期或竞业限制约定。你的合法权益受法律保护，下面我将从多个角度为你详细分析并给出建议。
法律依据与分析
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，除非有法定或约定的特殊情况，否则老板无权扣减你的工资。
维权步骤与建议
沟通协商：
- 首先，你可以尝试与老板进行心平气和的沟通，了解他扣减工资的具体原因。
- 向老板明确说明法律规定，指出扣工资行为的违法性，并要求他足额支付工资。
- 在沟通过程中，注意保留相关的聊天记录或通话录音作为证据。
收集证据：
- 收集并保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工作牌、工作证、考勤记录、工资条、银行流水等。
- 确保这些证据能够清晰证明你的工作身份、工资情况以及工资被扣减的事实。
投诉举报：
- 如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门（如劳动执法监察大队）进行投诉。
- 提交相关证据材料，并配合劳动监察部门的调查。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付克扣的工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理结果不满意或问题未解决，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交劳动仲裁申请书及相关证据材料，等待仲裁委员会的审理和裁决。仲裁结果具有法律效力，如果用人单位不履行裁决，你还可以申请法院强制执行。
法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁裁决结果不服，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，继续提供充分的证据支持自己的主张，法院会根据事实和法律作出判决。
注意事项
- 在整个维权过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为。
- 注意保留好所有与用人单位之间的沟通和交流记录，以及维权过程中的相关文件、收据等。
- 如果遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。
综上所述，离职后老板扣工资的行为很可能不合法。你应依法通过上述途径来维护自己的合法权益，确保获得应有的劳动报酬。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。