员工辞职了但老板扣工资，这一行为通常是不合法的，但在特定情况下老板可以依法扣减部分工资。以下是对这一问题的详细分析：
一、老板不能随意扣工资的情况
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，在正常情况下，员工辞职时，老板应当一次性付清其应得的工资，不得随意扣减。
二、老板可以依法扣减工资的情况
尽管有上述规定，但在特定情况下，老板可以依法扣减员工的工资。这些情况主要包括：
员工造成单位经济损失：
- 如果员工在职期间因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。赔偿金额可从劳动者工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
员工违反服务期或竞业限制约定：
- 若劳动者与用人单位签订了服务期或竞业限制协议，并在协议有效期内违反相关约定辞职，用人单位有权要求劳动者按约定支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用或双方约定的标准，且需符合法律法规的规定。这种情况下，违约金可能表现为从工资中扣除相应款项。
三、员工应对老板扣工资的措施
如果老板在员工辞职时随意扣减工资，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确指出公司克扣工资的行为违反法律规定，并要求其说明克扣工资的具体理由。在协商过程中，应保留好聊天记录、通话录音等相关证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。投诉时需准备投诉文书和证明材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实，并责令用人单位限期支付克扣的工资。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者希望直接通过仲裁解决纠纷，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时需注意仲裁时效和申请材料的要求。仲裁委员会受理仲裁申请后，会在规定时间内安排开庭审理，并依法作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，员工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工应充分阐述自己的诉求和理由，并提供充分的证据支持自己的主张。法院会根据双方提供的证据进行审理，并依法作出判决。
四、注意事项
在整个维权过程中，员工应注意以下几点：
- 保留证据：确保所有与工资相关的证据材料都得到妥善保管，这是维权成功的关键。
- 保持冷静理性：避免采取过激行为，保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。
综上所述，员工辞职时老板不能随意扣工资，但在特定情况下可以依法扣减部分工资。如果老板随意克扣工资，员工应勇于维护自身合法权益，通过合法途径逐步解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。