健身房被他人接管后加收手续费，若合同未明确约定，则此行为可能构成违约。针对您的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同关系的持续性

1. 合同主体变更：健身房被他人接管，意味着合同的一方主体（健身房）发生了变更。根据《合同法》的相关规定，合同主体变更需要经过双方协商一致，并重新签订合同或补充协议。
2. 合同内容不变原则：即使健身房的所有权或经营权发生变更，原合同中的条款（包括课程费用、服务内容等）在未经双方协商一致的情况下，仍应继续有效。

二. 加收手续费的合法性

1. 无约定即无义务：如果原合同中并未明确约定在健身房被接管的情况下可以加收手续费，那么健身房新管理者加收手续费的行为就缺乏合同依据。
2. 构成违约：在未经您同意的情况下，健身房新管理者擅自加收手续费，违反了原合同的约定，构成违约。

三. 您的权益与应对

1. 拒绝支付：您有权拒绝支付额外的手续费，因为这不是原合同约定的内容。
2. 协商解决：您可以与健身房新管理者进行协商，要求他们遵守原合同的约定，或者就手续费问题达成新的协议。
3. 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求健身房新管理者承担违约责任。

我建议：首先，您应查看原合同中是否有关于健身房被接管后手续费问题的约定。如果没有，您可以明确拒绝支付额外的手续费，并与健身房新管理者进行协商。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。