拿菜刀没伤人也没拿出来，是否会被拘留，取决于具体情境和目的，且之前有过寻衅滋事记录可能会成为考量因素，但并非决定性因素。以下从不同角度进行分析：
一、可能被拘留的情况
非法携带管制刀具：
- 菜刀虽不属于严格意义上的管制刀具（如匕首、三棱刮刀等），但如果在特定场合（如公共场所、公共交通工具）携带，且被认定为可能危害公共安全，可能面临治安管理处罚。不过，一般情况下，单纯携带菜刀并未拿出或使用，不直接构成非法携带管制刀具的违法行为。但若有证据表明你携带菜刀的目的是为了实施违法犯罪行为，则可能面临更严重的法律后果。
持刀意图威胁或恐吓：
- 如果你之前有过寻衅滋事的行为记录，且此次携带菜刀被认定为有威胁或恐吓他人的意图，即使菜刀并未拿出或使用，也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于威胁人身安全的规定而面临行政拘留等处罚。因为寻衅滋事行为本身就表明了你具有破坏社会秩序的倾向，携带菜刀可能进一步加剧这种威胁。
犯罪预备：
- 若你携带菜刀是为了实施如故意伤害、抢劫等严重犯罪做准备，即使尚未着手实施，也可能因构成犯罪预备而面临刑事强制措施，包括拘留。这种情况下，之前的寻衅滋事记录可能成为司法机关认定你具有犯罪倾向的参考因素。
二、一般不会被拘留的情况
合法持有且无威胁意图：
- 如果你只是正常携带菜刀（如从家中前往菜市场购买食材），且没有表现出任何威胁或恐吓他人的意图，通常不会被拘留。因为这种情况下，你的行为并未违反任何法律法规。
特定职业或情境下的合理持有：
- 对于厨师等特定职业人员，在工作场所或基于工作需要携带菜刀，并采取了妥善的保管措施，通常不会被视为违法行为。同样，如果你是在进行合法的户外活动（如野餐、露营）时携带菜刀用于烹饪，且没有造成任何社会危害，也不会被拘留。
三、针对你之前有过寻衅滋事记录的建议
- 增强法律意识：由于你之前有过寻衅滋事的行为记录，建议你在日常生活中更加注意自己的言行举止，避免再次触犯法律。
- 妥善保管刀具：如果你需要携带菜刀等工具，请确保将其妥善保管在安全的地方，避免引起不必要的误会或恐慌。
- 积极配合调查：如果警方因你携带菜刀而对你进行调查，请积极配合并提供必要的解释和证据，以证明你的行为并未违反任何法律法规。
总结来说，拿菜刀没伤人也没拿出来是否会被拘留，取决于你的具体行为、目的以及造成的社会影响。如果你之前有过寻衅滋事记录，建议你在日常生活中更加谨慎行事，避免再次陷入法律纠纷。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。